Ροή
Υπεγράφη η νέα διετής Συλλογική Σύμβαση για τους όρους αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των πάσης φύσεως τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων όλης της χώρας.
Την σύμβαση υπέγραψαν η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό - Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ), η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορίων και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), η Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος (ΟΕΖΕ), και η ΓΣΕΒΕΕ.
Στις διατάξεις της νέα σύμβασης υπάγονται οι εργαζόμενοι στα τουριστικά και επισιτιστικά καταστήματα όλης της χώρας και η έναρξη ισχύος της ανατρέχει στις 22 Φεβρουαρίου του 2021.
Ειδικότερα υπάγεται:
1. Το προσωπικό εστιατορίων, ζυθεστιατορίων, ταβερνών, μπαρ, νυκτερινών κέντρων διασκέδασης, επιχειρήσεων τροφοδοσίας γευμάτων (Catering), οβελιστηρίων, ψητοπωλείων και κάθε καταστήματος στο οποίο λειτουργεί αμιγές τμήμα εστιατορίου.
2. Το προσωπικό των καφενείων, καφέ-σνακ μπαρ, ουζερί, αναψυκτηρίων, λεσχών, κυλικείων, εντευκτηρίων, καφεζαχαροπλαστείων, καφεζυθο-ζαχαροπλαστείων, γαλαιαοπωλείων, φαστ-φούντ, ντισκοτέκ, καφωδείων, μπουάτ, μπυραριών και καφετεριών, παμπς (pubs), πιάνο μπαρ, καταστημάτων χορτοφαγίας και ποικίλων εδεσμάτων και κάθε εν γένει καταστήματος όπου λειτουργεί τμήμα καφετέριας, πιτσαρίας, ζαχαροπλαστείου και λοιπών μικτών ή συναφών τοιούτων, ανεξαρτήτως της αδείας λειτουργίας τους.
Αναλυτικά οι μισθοί για το προσωπικό της πρώτης κατηγορίας, διαμορφώνονται ως εξής:
Αρχιμάγειρας: 964,42 ευρώ
Μάγειρας Α': 756,29 ευρώ
Μάγειρας Β': 701,13 ευρώ
Μάγειρας Γ': 699,26 ευρώ
Μπουφετζής: 697,36 ευρώ
Λαντζέρης: 684,30 ευρώ
Ψήστης- ντονερτζής: 684,30 ευρώ
Σερβιτόροι - Βοηθοί σερβιτόρων: Αμοιβή με βάση το άρθρο 54 του Ν2224/1994
Μπάρμαν: 761,64 ευρώ
Βοηθός Μπάμαν: 686,14 ευρώ
Αποθηκάριος: 689,35 ευρώ
Πωλητές φαγητών- Ταμίες: 697,46 ευρώ
Αναλυτικά οι μισθοί για το προσωπικό της δεύτερης κατηγορίας, διαμορφώνονται ως εξής:
Μπουφετζής- πωλητές κρύων φαγητών: 690,15 ευρώ
Ταμίας- Ψήστης, Τεχνίτης πιτσαρίας: 674,21 ευρώ
Καθαριστής- Λαντζέρης (άνω των 18 ετών): ευρώ
Σερβιτόρος: Αμοιβή με βάση το άρθρο 54 του Ν2224/1994 (επιπλέον συμβολική αμοιβή 155 ευρώ)
Μπάρμαν: 763,98 ευρώ
Βοηθοί των ανωτέρω: 671,85 ευρώ.
Οι βασικοί μισθοί των πλήρως απασχολούμενων διανομέων στα εν λόγω καταστήματα ορίζονται στα 674,24 ευρώ. Επίσης καταβάλλεται επίδομα ιδιαίτερων συνθηκών (το 10% του βασικού μισθού τους), καθώς και επίδομα γάμου και τριετιών.
