«Έλλειψη χρημάτων στάση εμπορίου», λέει ο σοφός λαός και αυτό αντιπροσωπεύει στο 100% την εικόνα της αγοράς παρά το γεγονός ότι η αντίστροφη μέτρηση για το Πάσχα έχει ξεκινήσει.
Οι οικονομικές δυσκολίες των καταναλωτών αλλά και η ανασφάλεια δεν αφήνει πολλά περιθώρια αισιοδοξίας για τις επιχειρήσεις ακόμα και εκείνες των τροφίμων οι οποίες σε μια προσπάθεια να συγκρατήσουν την κατανάλωση φαίνεται να διατηρούν τις τιμές τους στα περσινά επίπεδα.
Ακόμα και η τιμή του πασχαλινού οβελία δεν φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αυξημένη σε σχέση με πέρσι παρά το γεγονός ότι το φετινό Πάσχα των Ορθόδοξων συμπίπτει με αυτό των Καθολικών και υπάρχει ζήτηση ελληνικών αιγοπροβάτων βάρους 5 -7,5 κιλών από την Ιταλία και την Ισπανία και ήδη πραγματοποιούνται εξαγωγές προς τις χώρες αυτές.
Η φετινή παραγωγή Σύμφωνα με τους κτηνοτρόφους είναι μειωμένη καθώς εξαιτίας των καιρικών συνθηκών τον χειμώνα περίπου το 15% των κοπαδιών χάθηκε. Σε συνδυασμό με τις εξαγωγές αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει τις τιμές και να υπάρχουν αυξήσεις στα ελληνικά αμνοερίφια. Από τις πρώτες ενδείξεις πάντως η τιμή για το αρνάκι γάλακτος εκτιμάται ότι θα διαμορφωθεί στα κρεοπωλεία περίπου στα 8,5 ευρώ το κιλό ενώ στα 9,5 ευρώ η τιμή για το κατσίκι. Ήδη τα αρνιά όσο και τα κατσίκια φεύγουν από τον παραγωγό κατά μέσο όρο µε 4,5 ευρώ το κιλό. Πάντως τόσο ο ανταγωνισμός με τα μεγάλα σούπερ μάρκετ όσο και η μείωση της ζήτησης από την πλευρά των καταναλωτών κάνει τους εμπόρους να περιορίζουν στο ελάχιστο τις τιμές. Στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ οι τιμές αναμένονται να διαμορφωθούν στις ίδιες περίπου με τις περσινές στα 6 ευρώ το κιλό αλλά όχι για αρνάκια γάλακτος και ακριβότερη αναμένεται η τιμή για το κατσίκι κατά 1 ευρώ. Ωστόσο αυτό που θα διαμορφώσει τις τελικές τιμές όπως λένε και οι άνθρωποι της αγοράς είναι τελικά η ζήτηση στις αρχές της Μεγάλης Εβδομάδας και οι τελικές συμφωνίες παραγωγών και εμπόρων.
Την ίδια ώρα τα υπουργεία Οικονομίας και Αγροτικής Ανάπτυξης έχουν ξεκινήσει εντατικούς ελέγχους στην αγορά ώστε να διασφαλίσουν την ποιότητα των προϊόντων που θα διακινηθούν στην αγορά αλλά και για την αποφυγή ελληνοποιήσεων καθώς οι τιμές των ζώων στις γειτονικές χώρες είναι ιδιαίτερα χαμηλές και αποτελεί ισχυρό κίνητρο για παράνομες εισαγωγές. Μάλιστα οι κτηνοτρόφοι έχουν καταγγείλει κρούσματα παράνομων εισαγωγών και ελληνοποιήσεων
