Η ανακυκλωμένη μπύρα ανοίγει το δρόμο για τα βιώσιμα αλκοολούχα ποτά

Πένη Χαλάτση
Μοιράσου το
Η ανακυκλωμένη μπύρα ανοίγει το δρόμο για τα βιώσιμα αλκοολούχα ποτά
Η ζυθοποιία Brewerkz στη Σιγκαπούρη χρησιμοποιεί μια ασυνήθιστη πηγή νερού, τα ανακυκλωμένα λύματα.

Μέχρι σήμερα η χρήση του ανακυκλωμένου νερού προοριζόταν για μη πόσιμες εφαρμογές, ως εναλλακτική κατά της σπατάλης του πόσιμου νερού. Σύμφωνα με την ΕΥΔΑΠ, στην Ελλάδα, η κατανάλωση του πόσιμου νερού για άρδευση αποτελεί περίπου το 83% της συνολικής χρήσης νερού. Στις περιοχές της Ανατολικής Αττικής, η ανάγκη για επιπλέον νερό για άρδευση δημιουργεί κίνδυνο υποβάθμισης του υπόγειου υδροφορέα, μέσω πτώσης της στάθμης του υδροφόρου ορίζοντα και υφαλμύρωσης, λόγω των υπεραντλήσεων από γεωτρήσεις. Για το λόγο αυτό, η στρατηγική πλέον στοχεύει στην η ανακύκλωση νερού των επεξεργασμένων εκροών των ΚΕΛ για εφαρμογές στις οποίες δεν είναι απαραίτητη η χρήση πόσιμου νερού, μπορεί να επιφέρει πολλαπλά κοινωνικά και περιβαλλοντικά οφέλη.

Ωστόσο, η ανάγκη για διεύρυνση των βιώσιμων επιλογών στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας έχει δημιουργήσει γόνιμο έδαφος για τη χρήση του ανακτημένου νερού σε ποτά. Προς αυτή την κατεύθυνση, μεγάλες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο ανοίγουν το δρόμο, μεταξύ άλλων, και για τα βιώσιμα αλκοολούχα ποτά.

Η ζυθοποιία Brewerkz στη Σιγκαπούρη χρησιμοποιεί μια ασυνήθιστη πηγή νερού, τα ανακυκλωμένα λύματα. Το NEWater, η εθνική επωνυμία ανακυκλωμένου νερού, αποτελεί μέρος της παροχής νερού της Σιγκαπούρης από το 2003. Το ανακτημένο νερό από σπίτια και επιχειρήσεις υποβάλλεται σε υπερδιήθηση, αντίστροφη όσμωση και απολύμανση με υπεριώδη ακτινοβολία για να καταστεί κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Μάλιστα, όπως ανέφερε μιλώντας στο Newscripts ο διευθυντής της εταιρείας Wee-Tuck Tan, το καταναλωτικό κοινό το έχει γενικά αποδεχτεί.

Στόχος της συγκεκριμένης στρατηγικής είναι να κάνει τους πολίτες να το σκεφτούν για να αυξηθεί η δημόσια αποδοχή του ανακυκλωμένου νερού. Και σύμφωνα με την εταιρεία, η παραγωγή ενός υψηλής ποιότητας βιώσιμου αλκοολούχου ποτού αποτελεί τον καλύτερο τρόπο για να αναδειχθεί αυτή η πτυχή της χρήσης του νερού.

Η Brewerkz είναι η πρώτη ζυθοποιία στην Ασία που χρησιμοποιεί ανακυκλωμένο νερό, σύμφωνα με τον Tan, αλλά δεν είναι η μόνη στον κόσμο που γίνεται δημιουργική με το νερό στο όνομα της βιωσιμότητας. Οι συνεργασίες της ζυθοποιίας σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Σουηδίας, της Γερμανίας και των ΗΠΑ, έχουν επίσης παράξει μπύρα από την αξιοποίηση λυμάτων με την ελπίδα να ευαισθητοποιήσουν τους ανθρώπους για την ανακύκλωση του νερού.

«Ακόμη και το νερό που βγάζουμε από τη βρύση μας ήρθε από κάπου», λέει η Christine O'Grady της Advancing Canadian Water Assets, μιας ερευνητικής εγκατάστασης επεξεργασίας νερού στο Κάλγκαρι της Αλμπέρτα. Η ACWA συνεργάστηκε με μια τοπική ζυθοποιία το 2020 για να φτιάξει μια μπύρα ανακυκλωμένου νερού. «Τελικά, όλα είναι επεξεργασμένο νερό», σημειώνει.

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Διαβάστε ακόμη

Ποιος λαός της Ευρώπης πίνει την περισσότερη μπύρα; - Στα 29 λίτρα τον χρόνο οι Έλληνες

Στυλό μαριχουάνα και μη αλκοολούχα ποτά αντί για … Silicon Valley

Το πληθωριστικό τσουνάμι «λυγίζει» εστίαση και αλκοολούχα ποτά – Η «σκιά» του πολέμου και η συμβολή των δύο κλάδων στο ΑΕΠ

Όλες οι ειδήσεις

23:57

Κυριακίδου: Οι προτάσεις της Κομισιόν για την προστασία από τον αμίαντο αποτελούν ακόμη ένα σημαντικό βήμα

23:39

Θεοδωρικάκος: Η δόκιμος αστυνομικός που συνελήφθη στη Πολυτεχνειούπολη δεν έχει θέση στην ΕΛΑΣ

23:20

ΗΠΑ: Δεν έχει αποσαφηνιστεί ακόμη εάν η διαρροή στους αγωγούς Nord Stream είναι αποτέλεσμα δολιοφθοράς

23:06

Wall Street: Με μίνι ράλι απάντησε στο 6ήμερο πτωτικό σερί

23:02

Ιρανός Πρόεδρος: O θάνατος της Μαχσά Αμινί έχει «λυπήσει» τους πάντες στην Ισλαμική Δημοκρατία

22:50

Στέιτ Ντιπάρτμεντ: Η κυριαρχία της Ελλάδας στα νησιά του Αιγαίου δεν αμφισβητείται

22:28

ΗΠΑ: Πυροβολισμοί μέσα σε νοσοκομείο του Άρκανσο - Ένας νεκρός

22:13

Πετρέλαιο: Ο κυκλώνας Ίαν ανέβασε την τιμή ξανά πάνω από τα 80 δολάρια

22:06

ΗΠΑ: Ο κυκλώνας Ίαν πλησιάζει στη Φλόριντα - Για «ιστορική» καταιγίδα προειδοποιούν οι μετεωρολόγοι

21:55

ΥΠΕΞ για Τουρκία: Δεν έχει δικαίωμα να απειλεί την Ελλάδα με πόλεμο και να παραβιάζει το Διεθνές Δίκαιο

21:46

Σακελλαροπούλου: Να θωρακίσουμε τη Δημοκρατία απέναντι στις οπισθοδρομικές και αντιδραστικές φωνές

21:32

Τουρκία: Η Ελλάδα συνεχίζει τις παράνομες ενέργειες - Θα προστατεύσουμε τα συμφέροντά μας

21:30

Γερμανία: Σε ύφεση από το γ' τρίμηνο προβλέπουν τα κορυφαία οικονομικά ινστιτούτα της χώρας

21:19

«Σκληρή προσγείωση» για τις ΗΠΑ, προβλέπει δισεκατομμυριούχος - «Γελοία θεωρία» της Fed περί «μεταβατικού πληθωρισμού»

21:08

Σε ιστορικό υψηλό το βούτυρο: 24,6% ακριβότερο από πέρυσι - Οι λόγοι για την άνοδο

20:56

Ρωσία: Έργο «διεθνούς τρομοκρατίας» οι φθορές στον NordStream - Ξεκινά έρευνα η FSB

20:51

Υψηλό έξι ημερών για τον χρυσό - Κέρδη άνω του 2%

20:46

ΗΠΑ: Νέο πακέτο στρατιωτικής βοήθειας στην Ουκρανία ύψους 1,1 δισ. δολαρίων

20:37

Ευρωκοινοβούλιο: Τιμή για τον Μανώλη Γλέζο στα 100 χρόνια από την γέννηση του - Oι ομιλίες Ανδρουλάκη, Τσίπρα

20:35

Στον ΟΗΕ την Παρασκευή οι διαρροές στους αγωγούς Nord Stream

20:29

Βουλή: Ψηφίστηκε το νομοσχέδιο για τις οδικές μεταφορές επιβατών και την αναδιοργάνωση ΟΣΕ και ΕΡΓΟΣΕ

20:20

Κρεμλίνο: Η «ειδική στρατιωτική επιχείρηση» θα συνεχιστεί τουλάχιστον μέχρι να καταλήφθεί όλη η περιφέρεια του Ντονέτσκ

20:15

Pimco: Προς ύφεση οδεύουν οι ΗΠΑ αλλά θα είναι σχετικά ήπια

20:13

Μπάιντεν: Ο κυκλώνας Ίαν δεν συνιστά λόγο για να αυξηθεί η τιμή της βενζίνης

20:09

Συνετρίβη μαχητικό αεροσκάφος στη Βουλγαρία - Επέζησε ο πιλότος

19:59

Μεταβιβάσεις ακινήτων: Οι αλλαγές που έρχονται στο πιστοποιητικό ΕΝΦΙΑ

19:47

Ideal Holdings: Στο 14,28% μειώθηκε η συμμετοχή της Thrush Investment

19:36

Ρωσία: Αυξήθηκε ο ΔΤΚ για πρώτη φορά από τον Μάιο - Σε ιστορικό χαμηλό η ανεργία

19:25

Διαρροές Nord Stream: Έρευνα από τη Σουηδία για την πιθανολογούμενη δολιοφθορά

19:14

Χατζηδάκης: Το ζήτημα των εκκρεμών συντάξεων οδεύει προς την οριστική επίλυσή του - Αιχμές για ΣΥΡΙΖΑ