Tip of the Day

Πώς να προετοιμάσετε με ασφάλεια το πασχαλινό τραπέζι

15-04-2025 | 09:16
Viber Whatsapp
Μοιράσου το
Πώς να προετοιμάσετε με ασφάλεια το πασχαλινό τραπέζι

Καθώς το Πάσχα πλησιάζει, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές «ξεχύνονται» στην αγορά για να προμηθευτούν τις κατάλληλες πρώτες ύλες για την προετοιμασία του πασχαλινού τραπεζιού.

Το κόστος είναι ένας σημαντικός παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει τους καταναλωτές να γεμίσουν το πασχαλινό καλάθι τους με προϊόντα σε χαμηλές τιμές ή εκπτωτικά, επειδή θέλουν να αγοράσουν μεγάλη ποσότητα.

Παρόλα αυτά, σημασία έχει και η ποιότητα των προϊόντων, καθώς οι βεβιασμένες αγορές μπορεί να θέσουν την υγεία μας σε κίνδυνο.

Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να τηρούμε ορισμένες βασικές πρακτικές στη διαχείριση των τροφίμων με σκοπό την ασφάλειά μας.

Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές

- Αγορά φρέσκων τροφίμων από αξιόπιστους προμηθευτές και πάντα με έλεγχο των ημερομηνιών λήξης.

- Αποθήκευση των τροφίμων κρατώντας τα ευαίσθητα τρόφιμα στο ψυγείο και ακολουθώντας τις οδηγίες αποθήκευσής τους.

- Σωστός χειρισμός και προετοιμασία με τακτικό πλύσιμο των χεριών και χρήση καθαρών εργαλείων και επιφανειών.

- Μαγείρεμα σε σωστές θερμοκρασίες για κρέατα και πουλερικά με σκοπό την εξάλειψη βλαβερών βακτηρίων.

- Καθαριότητα μετά την παρασκευή του γεύματος με προσεκτικό καθαρισμό επιφανειών και σκευών μαγειρικής.

Επιπλέον, σύμφωνα με τις γενικές οδηγίες του ΕΦΕΤ:

- Οι αγορές είναι σημαντικό να πραγματοποιούνται σε επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς, διότι αυτές οι επιχειρήσεις διαθέτουν νόμιμες άδειες.

- Όταν αγοράζουμε κρέας, αυτό πρέπει να είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που τηρούν ορθά τις θερμοκρασίες ψύξης και όχι εκτός ψυγείου, ούτε εκτεθειμένο σε σκόνη, έντομα, μικρόβια και περιβαλλοντικούς ρύπους.

- Πρέπει να δίνουμε προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθευόμαστε τρόφιμα.

- Πρέπει να εξετάζουμε προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.

Τα κριτήρια για την προμήθεια αμνοεριφίων, σπλάχνων και κρέατος

- Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, η σφραγίδα καταλληλότητας έχει χρώμα τυρκουάζ (λαμπρό κυανούν) και ωοειδές σχήμα.

- Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες φέρουν την ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας σε χρώμα καστανό.

- Κάθε σφάγιο πρέπει υποχρεωτικά να φέρει σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.

- Τα σπλάχνα δεν πρέπει να φέρουν οζίδια και κύστεις, ούτε να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.

- Επιπλέον, στα κατεψυγμένα, πρέπει να εξετάζεται η ημερομηνία κατάψυξης και λήξης του προϊόντος.

Τι προσέχουμε κατά την προμήθεια αυγών:

- Τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως η ημερομηνία ωοτοκίας,η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, η ημερομηνία λήξης.

- Για την καλή συντήρηση διατηρήστε τα αυγά σε δροσερό χώρο.

Τι πρέπει να προσέξετε κατά την προμήθεια σοκολατένιων αυγών

Για την αγορά σοκολατένιων αυγών που προσφέρονται κυρίως σε παιδιά, ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής κατά τη συντήρηση, την έκθεση και τη διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμων.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται από τους γονείς στο περιεχόμενο των σοκολατένιων αυγών, όπως παιχνίδια μικρών διαστάσεων, (μπορεί να προκληθεί πνιγμός) και στην υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (σοκολάτα γάλακτος, υγείας) και της ημερομηνίας ανάλωσης.

Τι ισχύει για τις βαφές των αυγών

- Οι χρησιμοποιούμενες διακοσμητικές βαφές αυγών είναι οι επιτρεπόμενες.

- Να βάφονται μόνο τα αυγά που έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό.

- Να ακολουθούνται οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στις συσκευασίες.

Οι συμβουλές παρατέθηκαν από την Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας,

Διαβάστε περισσότερα άρθρα της στήλης Tip of the Day

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι ειδήσεις

23:39

Νετανιάχου: Ο πόλεμος θα τελειώσει όταν αφοπλισθεί η Χαμάς και αποστρατιωτικοποιηθεί η Γάζα

23:15

ΠΑΕ Ατρόμητος: «Η σύλληψη του προέδρου μας οφείλεται αποκλειστικά σε τυπικούς λόγους»

22:41

Τραμπ: Στέλνει στις χώρες τους δύο επιζήσαντες αμερικανικού πλήγματος στην Καραϊβική

22:12

«Στην Ιταλία κινδυνεύει η δημοκρατία», λέει η κεντροαριστερά - «Παραλήρημα», απαντά η Μελόνι

21:39

Διασώθηκαν από το Λιμενικό 76 μετανάστες νότια της Γαύδου

21:19

Ακινητοποιήθηκε η αμαξοστοιχία 310 Κιάτο-Αίγιο – Συνέχισαν με λεωφορείο οι 11 επιβάτες

20:59

Χρυσός: Οι τιμές είναι τόσο υψηλές, που ακόμη και οι κεντρικές τράπεζες νιώθουν... FOMO

20:49

Η Χαμάς θα παραδώσει σήμερα τις σορούς δύο ισραηλινών ομήρων

20:30

Αέριο: Αυξημένη κατά 8% η κατανάλωση – Εκτίναξη των εισαγωγών LNG

20:19

«No Kings»: Εκατομμύρια αμερικανοί διαδηλώνουν κατά της κυβέρνησης Τραμπ

19:59

Σε τέλμα η διαδικασία διεύρυνσης στα Δυτικά Βαλκάνια

19:45

ΣΥΡΙΖΑ: Ο Μητσοτάκης, όσο και αν επιχειρεί επικοινωνιακά να παρουσιάσει ότι είναι «δίπλα στον πολίτη», αποτυγχάνει παταγωδώς

19:32

Γραφείο Νετανιάχου: Το πέρασμα της Ράφα θα παραμείνει κλειστό μέχρι νεωτέρας

19:12

Λαγκάρντ: Νέος «παράγοντας αλλαγής» πλέον η Γερμανία στην Ευρώπη - Ποιος θα το φανταζόταν;

18:52

Υεμένη: Έκρηξη σε υγραεριοφόρο πλοίο - Εξέπεμψε σήμα κινδύνου

18:40

Ενίσχυση και ποιοτική αναβάθμιση της Πυροσβεστικής με 4.500 ακόμα στελέχη έως το 2026 «τρέχει» η κυβέρνηση

18:28

Γάζα: Το συνοριακό πέρασμα της Ράφα θα επαναλειτουργήσει τη Δευτέρα

18:15

Νάγκελ (ΕΚΤ): Ο πληθωρισμός θα παραμείνει εντός στόχου τα επόμενα χρόνια

17:56

Τζούλιαν Ασάνζ: Οι δικηγόροι του ζητούν 20ετή κάθειρξη σε επικεφαλής εταιρείας ασφαλείας που τον κατασκόπευε

17:43

Συνελήφθη πρόεδρος ποδοσφαιρικής ομάδας της Αττικής

17:31

Παρουσιάστηκε το πρώτο ελληνικό single malt ουίσκι

17:21

ΟΗΕ: Στη Γάζα έχουμε μπροστά μας ένα τεράστιο έργο

16:55

Bloomberg: Η ΕΕ έχει επιτέλους ένα σχέδιο για να αντιμετωπίσει την βιομηχανία ΗΠΑ-Κίνας, αλλά ίσως πλέον να είναι αργά

16:30

Ταμείο Ανάκαμψης: Σβήνουν – γράφουν το «Ελλάδα 2.0» για τα τελευταία 5,7 δισ. ευρώ επιδοτήσεων

16:19

Μαρινάκης: Ευθεία επίθεση στην ελευθερία του Τύπου η αποχώρηση Κωνσταντοπούλου από τηλεοπτικό πλατό

16:12

Γάζα: 9 νεκροί σε χθεσινά ισραηλινά πλήγματα – Το Ισραήλ επέστρεψε τις σορούς 15 Παλαιστίνιων

15:50

Θεοδωρικάκος: Στηρίζουμε τις επενδύσεις στη ναυπηγική βιομηχανία και τη νησιωτική Ελλάδα

15:43

Υεμένη: Δεξαμενόπλοιο με σημαία Καμερούν επλήγη από βλήμα

15:29

Κικίλιας: Η ναυτιλία χρειάζεται διεθνείς κανόνες αποδεκτούς από όλους και όχι τιμωρητικούς μηχανισμούς

15:16

Νίκη για τη Μελόνι: Η DBRS αναβάθμισε την Ιταλία στο υψηλότερο της επίπεδο από το 2018