Οι Μάγια αποκαλούσαν το κακάο «τροφή των θεών» και το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο. Η σύγχρονη έρευνα δείχνει ότι το κακάο μπορεί πραγματικά να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου-αλλά μόνο αν ξέρετε ποιο είδος να τρώτε, πόσο και πότε.
Η διαφορά οφείλεται στις φλαβανόλες. Αυτές είναι φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στους κόκκους κακάο. Είναι αυτές που κάνουν τη μαύρη σοκολάτα να διαφέρει από μια άλλη σοκολάτα. Σκεφτείτε τις φλαβανόλες ως το ενεργό συστατικό. Χωρίς αυτές, απλώς τρώτε ζάχαρη και λίπος.
Σε κλινικές δοκιμές, οι ηλικιωμένοι που κατανάλωναν 900mg φλαβανολών από το κακάο ημερησίως είχαν 25% υψηλότερη βαθμολογία σε τεστ μνήμης μετά από μόλις 12 εβδομάδες. Οι νεαροί ενήλικες ανέφεραν λιγότερη πνευματική κόπωση κατά τη διάρκεια απαιτητικών εργασιών. Και οι σαρώσεις εγκεφάλου έδειξαν αυξημένη ροή αίματος σε περιοχές που χειρίζονται τη σκέψη και τη λήψη αποφάσεων.
Μπορεί, λοιπόν, η μαύρη σοκολάτα να βοηθήσει πραγματικά τον εγκέφαλό σας; Η απάντηση εξαρτάται από το τι τρώτε, πόσο και τι περιμένετε να κάνει.
Διαβάστε περισσότερα στο jenny.gr
