Tip of the Day

Food waste: Πώς θα μειώσετε τη σπατάλη στο σπίτι και στο εστιατόριο

24-09-2024 | 08:02
Viber Whatsapp
Μοιράσου το
Food waste: Πώς θα μειώσετε τη σπατάλη στο σπίτι και στο εστιατόριο

Η σπατάλη τροφίμων συμβάλλει σημαντικά στην κλιματική αλλαγή αντιπροσωπεύοντας το 8% περίπου των παγκόσμιων εκπομπών θερμοκηπίου.

Καθώς στοχεύουμε στο να μειώσουμε στο μισό τα απορρίμματα τροφίμων μας έως το 2030 και να δημιουργήσουμε ένα πιο βιώσιμο μέλλον, είναι σημαντικό να δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή σε αυτά που πετάμε στον κάδο. Η παραγωγή, η επεξεργασία, η συσκευασία, η αποθήκευση και η μεταφορά τροφίμων απαιτούν ενέργεια, νερό και άλλους πόρους, οι οποίοι όλοι σπαταλούνται όταν τα τρόφιμα πετιούνται.

Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των απορριμμάτων τροφίμων στο σπίτι σας.

Πρώτον, ο προγραμματισμός γευμάτων δεν αφορά μόνο στη μείωση της σπατάλης τροφίμων αλλά μπορεί επίσης να κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη και να σας εξοικονομήσει χρήματα. Επιλέξτε γεύματα που μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περισσότερο καιρό ή να μετατραπούν σε νόστιμα γεύματα με υπολείμματα. Αγοράζοντας τη σωστή ποσότητα συστατικών, θα ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη και θα αξιοποιήσετε στο έπακρο τα χρήματά σας. Προγραμματισμός εκ των προτέρων σημαίνει λιγότερες προσθήκες της τελευταίας στιγμής στο σούπερ μάρκετ και ίσως και πιο υγιεινές επιλογές.

Δεύτερον, μπορείτε να στραφείτε στα εποχιακά προϊόντα. Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά είναι η ιδανική επιλογή όσον αφορά τη γεύση και τη διατροφική αξία. Αυτά τα τρόφιμα είναι πιο φρέσκα και μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο αφού δεν έχουν διανύσει μεγάλες αποστάσεις για να φτάσουν στο πιάτο σας. Επιπλέον, επειδή τα εποχιακά προϊόντα καλλιεργούνται πιο κοντά στο σπίτι, απαιτούν λιγότερα καύσιμα για τη μεταφορά, μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

Η επίσκεψη στις τοπικές αγορές των αγροτών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδεθείτε με την κοινότητά σας και να απολαύσετε τα πιο φρέσκα διαθέσιμα προϊόντα τα οποία συνήθως είναι και φθηνότερα.

Τρίτον, η πιο προσεκτική απόρριψη των υπολειμμάτων τροφών σας μπορεί να έχει σημαντικό θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον. Μια συνήθεια που πρέπει να υιοθετήσετε είναι να ανακυκλώνετε τα απόβλητα των τροφίμων σας σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον κήπο σας.

Τέταρτον, ελέγξτε τη ρύθμιση θερμοκρασίας του ψυγείου σας και φροντίστε να φυλάσσετε εκεί τα αποφλοιωμένα ή κομμένα λαχανικά για να μην χαλάσουν. Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος αποθήκευσης των περισσότερων τροφών για να διατηρηθούν ασφαλείς μέχρι να τα φάτε ενώ μπορείτε να δημιουργήσετε έναν καθορισμένο χώρο στο ψυγείο σας για τρόφιμα που πιστεύετε ότι θα χαλάσουν μέσα σε λίγες μέρες.

Ακόμη, όταν τρώτε έξω, ζητήστε μικρότερες μερίδες για να αποφύγετε τη σπατάλη και να μην τρώτε υπερβολικά. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε ένα κουτί σε πακέτο για να πάρετε τα υπολείμματα στο σπίτι αντί να αφήνετε φαγητό στο πιάτο σας.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα της στήλης Tip of the Day

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι ειδήσεις

23:55

Ρωσία: Πολυετείς ποινές φυλάκισης για 135 άτομα που συμμετείχαν σε διαδήλωση διαμαρτυρίας κατά του Ισραήλ

23:45

Βραζιλία: Ο πρώην πρόεδρος Μπολσονάρου υποχρεώθηκε να φορέσει ηλεκτρονικό βραχιόλι

23:35

ΟΗΕ: «Να σταματήσουν αμέσως οι επιστροφές Αφγανών στη χώρα τους»

23:24

ΗΠΑ: Η Υπηρεσία Περιβάλλοντος θα μειώσει το προσωπικό της κατά 23%

23:10

Απώλειες στη Wall Street μετά τα σχόλια Τραμπ για δασμούς ΕΕ - Κέρδη στην εβδομάδα

23:00

Γερμανία: Συνάντηση έξι υπουργών Εσωτερικών στη Βαυαρία για τη μετανάστευση

22:44

Axios: Η Μοσάντ ζήτησε τη στήριξη των ΗΠΑ για τη «μετακίνηση» Παλαιστινίων από τη Γάζα

22:39

Συρία: Συγκρούσεις μεταξύ Δρούζων και μαχητών τοπικών φυλών στη Σουέιντα

22:30

Χαμάς: Το Ισραήλ «μπλοκάρει» τις διαπραγματεύσεις για την κατάπαυση πυρός στη Γάζα

22:21

Πειραιώς για ΑΤΜ που πωλήθηκαν στην Cashflex: Μειώνουμε τη χρέωση από 0,60 σε 0,50 ευρώ ανά συναλλαγή

21:54

Εβδομαδιαίες απώλειες 1% για το πετρέλαιο με φόντο το πλαφόν της ΕΕ στη Ρωσία

21:48

Συρία: Περισσότεροι από 400 νεκροί στη Σουέιντα από τη Δυτέρα

21:37

Απορρίφθηκε η αίτηση αποφυλάκισης του Ηλία Κασιδιάρη

21:29

Rebound o χρυσός - Ενσοσυνεδριακό υψηλό 11ετίας για την πλατίνα

21:28

Κλήρωση Eurojackpot 18/07/25: Τα αποτελέσματα και οι αριθμοί που κερδίζουν

21:17

Πλεύρης για δομή στη Κρήτη: Θα γίνει σε συνεννόηση με τις τοπικές αρχές - Δεν θα υπάρξει αιφνιδιασμός

21:12

ΔΝΤ για δασμούς: Οι εμπορικές εντάσεις εξακολουθούν να επισκιάζουν το παγκόσμιο outlook

20:58

Συρία: Αμερικανικές εταιρείες θα εκπονήσουν ενεργειακό σχέδιο μετά την άρση των κυρώσεων ΗΠΑ

20:45

Μητσοτάκης: Πρέπει να δούμε πώς το ΑΙ μπορεί να κάνει την άσκηση της διακυβέρνησης καλύτερη

20:42

Στο Ζάππειο το Σάββατο το Άτυπο Υπουργικό Συμβούλιο της Ενεργειακής Κοινότητας

20:34

Νετανιάχου σε πάπα Λέοντα ΙΔ': Είμαστε κοντά σε συμφωνία με τη Χαμάς για την απελευθέρωση των ομήρων

20:24

Γουόλερ (Fed): Μείωση επιτοκίων τον Ιούλιο - Πρέπει να πάμε στο 3%

20:16

Σε συζητήσεις ΗΠΑ - Ουκρανία για αμερικανικές επενδύσεις στην παραγωγή ουκρανικών drones

20:12

Στη Γάζα ο Λατίνος και ο Ορθόδοξος Πατριάρχης Ιεροσολύμων μετά τον βομβαρδισμό σε καθολική εκκλησία

20:03

ΑμεΑ: Η Ελλάδα συνυπέγραψε τη Διακήρυξη της ΕΕ για ευαισθητοποίηση

19:52

FT: Πρέσινγκ Τραμπ για μίνιμουμ δασμό 15-20% σε εισαγωγές από ΕΕ

19:38

Τηλεφωνική επικοινωνία Πούτιν - Ερντογάν: Στο επίκεντρο οι νέες συγκρούσεις στη Συρία

19:35

Νευραλγικές υποδομές του ΑΔΜΗΕ στην Αττική επιθεώρησε ο Ευρωπαίος Επίτροπος Ενέργειας

19:30

ΔΥΠΑ και ONEX ενώνουν δυνάμεις

19:21

Το νέο ΔΣ της Σωληνουργεία Τζιρακιάν