Tip of the Day

Food waste: Πώς θα μειώσετε τη σπατάλη στο σπίτι και στο εστιατόριο

24-09-2024 | 08:02
Viber Whatsapp
Μοιράσου το
Food waste: Πώς θα μειώσετε τη σπατάλη στο σπίτι και στο εστιατόριο

Η σπατάλη τροφίμων συμβάλλει σημαντικά στην κλιματική αλλαγή αντιπροσωπεύοντας το 8% περίπου των παγκόσμιων εκπομπών θερμοκηπίου.

Καθώς στοχεύουμε στο να μειώσουμε στο μισό τα απορρίμματα τροφίμων μας έως το 2030 και να δημιουργήσουμε ένα πιο βιώσιμο μέλλον, είναι σημαντικό να δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή σε αυτά που πετάμε στον κάδο. Η παραγωγή, η επεξεργασία, η συσκευασία, η αποθήκευση και η μεταφορά τροφίμων απαιτούν ενέργεια, νερό και άλλους πόρους, οι οποίοι όλοι σπαταλούνται όταν τα τρόφιμα πετιούνται.

Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των απορριμμάτων τροφίμων στο σπίτι σας.

Πρώτον, ο προγραμματισμός γευμάτων δεν αφορά μόνο στη μείωση της σπατάλης τροφίμων αλλά μπορεί επίσης να κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη και να σας εξοικονομήσει χρήματα. Επιλέξτε γεύματα που μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περισσότερο καιρό ή να μετατραπούν σε νόστιμα γεύματα με υπολείμματα. Αγοράζοντας τη σωστή ποσότητα συστατικών, θα ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη και θα αξιοποιήσετε στο έπακρο τα χρήματά σας. Προγραμματισμός εκ των προτέρων σημαίνει λιγότερες προσθήκες της τελευταίας στιγμής στο σούπερ μάρκετ και ίσως και πιο υγιεινές επιλογές.

Δεύτερον, μπορείτε να στραφείτε στα εποχιακά προϊόντα. Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά είναι η ιδανική επιλογή όσον αφορά τη γεύση και τη διατροφική αξία. Αυτά τα τρόφιμα είναι πιο φρέσκα και μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο αφού δεν έχουν διανύσει μεγάλες αποστάσεις για να φτάσουν στο πιάτο σας. Επιπλέον, επειδή τα εποχιακά προϊόντα καλλιεργούνται πιο κοντά στο σπίτι, απαιτούν λιγότερα καύσιμα για τη μεταφορά, μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

Η επίσκεψη στις τοπικές αγορές των αγροτών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδεθείτε με την κοινότητά σας και να απολαύσετε τα πιο φρέσκα διαθέσιμα προϊόντα τα οποία συνήθως είναι και φθηνότερα.

Τρίτον, η πιο προσεκτική απόρριψη των υπολειμμάτων τροφών σας μπορεί να έχει σημαντικό θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον. Μια συνήθεια που πρέπει να υιοθετήσετε είναι να ανακυκλώνετε τα απόβλητα των τροφίμων σας σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον κήπο σας.

Τέταρτον, ελέγξτε τη ρύθμιση θερμοκρασίας του ψυγείου σας και φροντίστε να φυλάσσετε εκεί τα αποφλοιωμένα ή κομμένα λαχανικά για να μην χαλάσουν. Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος αποθήκευσης των περισσότερων τροφών για να διατηρηθούν ασφαλείς μέχρι να τα φάτε ενώ μπορείτε να δημιουργήσετε έναν καθορισμένο χώρο στο ψυγείο σας για τρόφιμα που πιστεύετε ότι θα χαλάσουν μέσα σε λίγες μέρες.

Ακόμη, όταν τρώτε έξω, ζητήστε μικρότερες μερίδες για να αποφύγετε τη σπατάλη και να μην τρώτε υπερβολικά. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε ένα κουτί σε πακέτο για να πάρετε τα υπολείμματα στο σπίτι αντί να αφήνετε φαγητό στο πιάτο σας.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα της στήλης Tip of the Day

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι ειδήσεις

23:58

Χαλκιδική: Για κλοπές οχημάτων συνελήφθη ένας άνδρας και ταυτοποιήθηκε ο συνεργός του

23:37

Τσουκαλάς: Ο λαός περιμένει απαντήσεις από την κυβέρνηση του «αποτύχαμε»

23:16

Ιράν: Η Τεχεράνη θα συνεργαστεί με τον ΔΟΑΕ, αλλά οι επιθεωρήσεις εμπεριέχουν κινδύνους

22:48

Χαρδαλιάς: Στην Περιφέρεια Αττικής θέλουμε να αποτελέσουμε υπόδειγμα αποτελεσματικής διοίκησης

22:17

Ζαχάρω: Σύλληψη άνδρα για απόπειρα αρπαγής 4χρονης

21:47

Καστοριά: Εξιχνιάστηκε υπόθεση τηλεφωνικής απάτης σε βάρος ηλικιωμένης

21:18

Συλλήψεις για ανεξέλεγκτες απορρίψεις αποβλήτων σε ανενεργό λατομείο στη Χαλκιδική

21:01

Πυροσβεστική: 39 αγροτοδασικές πυρκαγιές το τελευταίο 24ωρο σε όλη τη χώρα

20:52

Μακρόν για δασμούς Τραμπ: Η ΕΕ να υπερασπιστεί αποφασιστικά τα ευρωπαϊκά συμφέροντα

20:34

Τραμπ – Πούτιν: Το τέλος μίας αμφιλεγόμενης σχέσης ή διπλωματικό «κρεσέντο»; - Οι επόμενες κινήσεις της Ουάσιγκτον

20:26

Χαλκιδική: Νεκρή λουόμενη σε θαλάσσια περιοχή της Νικήτης

20:12

Ισπανία: Σε κόκκινο συναγερμό η Καταλονία λόγω ισχυρών βροχοπτώσεων

20:00

Διασύνδεση Κρήτης-Αττικής: Σε τελική φάση οι δοκιμές – Ολοκληρώνονται προς τα μέσα Σεπτεμβρίου

19:48

Μητσοτάκης: Αναγνωρίζεται διεθνώς η εξέχουσα οικουμενική αξία του Μινωικού πολιτισμού

19:37

Reuters: Οι πρώτες αντιδράσεις των επενδυτών στην εξαγγελία Τραμπ για δασμούς 30% στην ΕΕ

19:06

Λίβανος: Ένας νεκρός από ισραηλινό πλήγμα

18:44

Μητσοτάκης για κάρτα εργασίας: Μόνο στον τουρισμό οι δηλωθείσες υπερωρίες αυξήθηκαν κατά 1000%

18:35

Κόστα: Η ΕΕ παραμένει σταθερή, ενωμένη και έτοιμη να προστατεύσει τα συμφέροντά μας

18:27

Γερμανία: Κάλεσμα άμεσων συνομιλιών από τη βιομηχανική ένωση BDI μετά την ανακοίνωση Τραμπ για τους δασμούς

18:23

Χαλκιδική: Απαγόρευση κυκλοφορίας σε περιοχές της Κασσάνδρας, αύριο, λόγω υψηλού κινδύνου δασικής πυρκαγιάς

18:11

ΗΠΑ: Τα αυξημένα έσοδα απ' τα τελωνεία ανοίγουν την όρεξη του Τραμπ για περισσότερους δασμούς

17:46

Γάζα: Στα πρόθυρα κατάρρευσης οι επαφές για εκεχειρία

17:38

Ελληνική συνδρομή με δύο πυροσβεστικά αεροσκάφη στην Β. Μακεδονία για την αντιμετώπιση μεγάλης πυρκαγιάς

17:23

Συνεκπαίδευση της φρεγάτας «Ψαρά» με τη φρεγάτα «Tarkash» του ινδικού Πολεμικού Ναυτικού

17:15

Ντερ Λάιεν: Συνεχίζουμε να εργαζόμαστε για συμφωνία - Έτοιμοι και για αντίμετρα

16:48

Εξιχνιάστηκαν δύο περιπτώσεις εκβίασης με πρωταγωνιστή «αστέρα» των social media

16:34

Τραμπ: Δασμοί 30% σε ΕΕ και Μεξικό

16:28

ΑΑΔΕ: Ωράριο Λειτουργίας Τελωνειακού Ελεγκτικού Σταθμού Μαυροματίου

16:18

Πούτιν παροτρύνει την Τεχεράνη να δεχτεί μία συμφωνία «μηδενικού εμπλουτισμού» με τις ΗΠΑ

15:53

Υπ. Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας: Σημαντική ανταπόκριση στα προγράμματα αντιμετώπισης του στεγαστικού ζητήματος