Tip of the Day

Food waste: Πώς θα μειώσετε τη σπατάλη στο σπίτι και στο εστιατόριο

24-09-2024 | 08:02
Viber Whatsapp
Μοιράσου το
Food waste: Πώς θα μειώσετε τη σπατάλη στο σπίτι και στο εστιατόριο

Η σπατάλη τροφίμων συμβάλλει σημαντικά στην κλιματική αλλαγή αντιπροσωπεύοντας το 8% περίπου των παγκόσμιων εκπομπών θερμοκηπίου.

Καθώς στοχεύουμε στο να μειώσουμε στο μισό τα απορρίμματα τροφίμων μας έως το 2030 και να δημιουργήσουμε ένα πιο βιώσιμο μέλλον, είναι σημαντικό να δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή σε αυτά που πετάμε στον κάδο. Η παραγωγή, η επεξεργασία, η συσκευασία, η αποθήκευση και η μεταφορά τροφίμων απαιτούν ενέργεια, νερό και άλλους πόρους, οι οποίοι όλοι σπαταλούνται όταν τα τρόφιμα πετιούνται.

Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των απορριμμάτων τροφίμων στο σπίτι σας.

Πρώτον, ο προγραμματισμός γευμάτων δεν αφορά μόνο στη μείωση της σπατάλης τροφίμων αλλά μπορεί επίσης να κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη και να σας εξοικονομήσει χρήματα. Επιλέξτε γεύματα που μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περισσότερο καιρό ή να μετατραπούν σε νόστιμα γεύματα με υπολείμματα. Αγοράζοντας τη σωστή ποσότητα συστατικών, θα ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη και θα αξιοποιήσετε στο έπακρο τα χρήματά σας. Προγραμματισμός εκ των προτέρων σημαίνει λιγότερες προσθήκες της τελευταίας στιγμής στο σούπερ μάρκετ και ίσως και πιο υγιεινές επιλογές.

Δεύτερον, μπορείτε να στραφείτε στα εποχιακά προϊόντα. Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά είναι η ιδανική επιλογή όσον αφορά τη γεύση και τη διατροφική αξία. Αυτά τα τρόφιμα είναι πιο φρέσκα και μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο αφού δεν έχουν διανύσει μεγάλες αποστάσεις για να φτάσουν στο πιάτο σας. Επιπλέον, επειδή τα εποχιακά προϊόντα καλλιεργούνται πιο κοντά στο σπίτι, απαιτούν λιγότερα καύσιμα για τη μεταφορά, μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

Η επίσκεψη στις τοπικές αγορές των αγροτών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδεθείτε με την κοινότητά σας και να απολαύσετε τα πιο φρέσκα διαθέσιμα προϊόντα τα οποία συνήθως είναι και φθηνότερα.

Τρίτον, η πιο προσεκτική απόρριψη των υπολειμμάτων τροφών σας μπορεί να έχει σημαντικό θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον. Μια συνήθεια που πρέπει να υιοθετήσετε είναι να ανακυκλώνετε τα απόβλητα των τροφίμων σας σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον κήπο σας.

Τέταρτον, ελέγξτε τη ρύθμιση θερμοκρασίας του ψυγείου σας και φροντίστε να φυλάσσετε εκεί τα αποφλοιωμένα ή κομμένα λαχανικά για να μην χαλάσουν. Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος αποθήκευσης των περισσότερων τροφών για να διατηρηθούν ασφαλείς μέχρι να τα φάτε ενώ μπορείτε να δημιουργήσετε έναν καθορισμένο χώρο στο ψυγείο σας για τρόφιμα που πιστεύετε ότι θα χαλάσουν μέσα σε λίγες μέρες.

Ακόμη, όταν τρώτε έξω, ζητήστε μικρότερες μερίδες για να αποφύγετε τη σπατάλη και να μην τρώτε υπερβολικά. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε ένα κουτί σε πακέτο για να πάρετε τα υπολείμματα στο σπίτι αντί να αφήνετε φαγητό στο πιάτο σας.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα της στήλης Tip of the Day

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι ειδήσεις

09:10

ΔΑΑ: Οι εκτιμήσεις για την συνέχεια, τα ορόσημα της επέκτασης και οι προκλήσεις

09:02

Τι ώρα είναι ο αγιασμός - Πότε παίρνουν βιβλία οι μαθητές

08:50

ΗΠΑ: Στις αρχές Νοεμβρίου θα κριθεί η νομιμότητα των δασμών Τραμπ

08:44

Novo Nordisk: Προχωρά σε περικοπή 9.000 θέσεων εργασίας παγκοσμίως

08:40

Γιατί τα διαμάντια μπορεί να μην είναι... παντοτινά

08:30

Έτοιμες για πρόσθετους δασμούς σε Κίνα και Ινδία από κοινού με ΕΕ οι ΗΠΑ

08:20

Fed: Δικαστικό «φρένο» στην απόλυση της Λίζα Κουκ από Τραμπ

08:10

Creta Farms: Πτώση τζίρου και άνοδος ζημιών - Υπό πίεση η αγορά αλλαντικών

08:04

Βουλή: Ψηφίστηκε το ν/σ για κοινωνική αντιπαροχή και ισόβια τριτεκνική ιδιότητα

07:56

Πολωνία: Κατάρριψη ρωσικών drones εντός του FIR της - Σε συνεχή επαφή με ΝΑΤΟ

07:49

CSRD: Πώς ανταποκρίνονται οι ελληνικές επιχειρήσεις – Η κλιματική αλλαγή στην πρώτη γραμμή

07:42

Όμιλος Libra: Εξαγορά του 2ου μεγαλύτερου υπό ανάπτυξη έργου ΑΠΕ στον Καναδά

07:36

Μυτιληναίος: Παραμένουν σε τροχιά υπέρβασης του 1 δισ. τα EBITDA – Σε φάση παραγωγής η Κυκλική Μεταλλουργία

07:25

Δανείζουν ακριβότερα, «προσφέρουν» λιγότερα σε προθεσμιακές οι ελληνικές τράπεζες

07:21

Σκέρτσος για ΠΑΣΟΚ: Και το «κλόπυ πέιστ» έχει τα όριά του

07:17

ΜΕΤΚΑ: Αύξηση τζίρου και EBITDA, ανεκτέλεστο 1,4 δισ. – «Βλέπει» άνοδο μεγεθών και ΧΑ

07:12

Δημογραφικό: Μόλις το 2,5% των 30άρηδων είναι γονείς - Με εισοδήματα έως 10.000 ευρώ η πλειοψηφία τους

07:06

Οι δημοσκοπήσεις, οι πατριωτικές φοροαπαλλαγές, το ΠΑΣΟΚ και το σιωπητήριο ΣΥΡΙΖΑ

07:00

Ζαλισμένοι αναλυτές - Ελληνοαμερικανική συμμαχία στο αέριο - Ευκαιρίες σε δημόσια θέα

23:52

Ιράν: Συμφωνία με ΔΟΑΕ για επανέναρξη των επιθεωρήσεων στις πυρηνικές εγκαταστάσεις

23:38

Ιταλία: Ισχυρό δημοσκοπικό προβάδισμα για το κόμμα Μελόνι έναντι της κεντροαριστεράς

23:30

Η ΕΕ καταδικάζει την επίθεση του Ισραήλ στο Κατάρ ως «παραβίαση του διεθνούς δικαίου»

23:24

Ισραήλ: Αναχαιτίστηκε πύραυλος που εκτόξευσαν οι Χούθι της Υεμένης

23:16

Ημέρα ρεκόρ στην Wall Street με το βλέμμα στον πληθωρισμό

23:06

Στα ημιτελικά του Eurobasket 2025 η Εθνική μπάσκετ

22:55

Πυροσβεστική: 31 αγροτοδασικές πυρκαγιές το τελευταίο 24ωρο

22:41

Χαμάς: Ποιος είναι ο Χαλίλ αλ Χάγια που μπήκε στο στόχαστρο του Ισραήλ

22:28

Volkswagen: Επενδύσεις 1 δισ. ευρώ ως το 2030 στην τεχνητή νοημοσύνη

22:23

Κλήρωση Τζόκερ 09/09/2025: Δείτε τα αποτελέσματα - Οι αριθμοί που κερδίζουν

22:12

Η Πολωνία κλείνει τα σύνορα με τη Λευκορωσία λόγω των στρατιωτικών γυμνασίων "Zapad"