Τι αλλάζουν στο μενού τους για να μην χάσουν πελατεία.
Τέσσερα γνωστά fast food εστιατόρια με διεθνή παρουσία μπαίνουν «δυναμικά» στην αγορά των vegan μενού και βλέπουν τους πελάτες τους να αντικαθιστούν το... Big Mac για τις νέες πιο «υγιεινές» επιλογές.
Εδώ και καιρό έχει γίνει ξεκάθαρο πως η vegan αγορά κερδίζει συνεχώς έδαφος και σε αυτό βοηθούν πολλά ντοκιμαντέρ που κάνουν την εμφάνιση τους, όπως το «Food Choices», το «What the Health», το «Earthlings» και το «Forks Over Knives» που μπορεί κανείς να παρακολουθήσει σε δημοφιλείς πλατφόρμες, όπως αυτή του Netflix.
Ακόμα και οι θεατές που δεν γίνονται αμέσως vegan, φαίνονται διατεθιμένοι να αντικαταστήσουν ορισμένα τους γεύματα, που συνήθως θα περιελάμβαναν κρέας, με κάτι πιο φιλικό προς το περιβάλλον, όπως είναι τα vegan μενού.
Δείτε ποιες είναι οι τέσσερις αλυσίδες καταστημάτων γρήγορου φαγητού προσθέτουν vegan επιλογές στα σταθερά μενού τους, σύμφωνα με το TheRichest.
Για πολλές εταιρείες όμως, όπως είναι τα McDonalds, τα μενού με τις vegan επιλογές βρίσκονται ακόμα σε δοκιμαστικό στάδιο και η προσφορά τους γίνεται από περιορισμένο αριθμό καταστημάτων της αλυσίδας.
Πέρα από τις ΗΠΑ, και η Αυστραλία θέλει το μερίδιο της στην αγορά των vegan. Συγκεκριμένα, η εταιρεία Hungry Jack's (το Burger King της Αυστραλίας) προσφέρει vegan μενού σε σταθερή βάση στα εστιατόρια της.
Το πιο «διάσημο» vegan μπιφτέκι είναι το Impossible Whopper και είναι φτιαγμένο από πατάτες και σόγια και την προσθήκη συστατικών που το κάνουν να μην διαφέρει από τα κλασικά μπιφτέκια από κρέας, τουλάχιστον όσο αφορά την υφή και τη γεύση!
Σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδας The Wall Street Journal, το vegan «κρέας» της Beyond Meat και της Impossible Foods είναι πλέον διαθέσιμο ωςεναλλακτική επιλογή - του κλασικού μπιφτεκλιού κρέατος - σε μερικά από τα πιο γνωστά fast food και η ζήτηση που παρουσιάζουν δείχνει αρέσει πως στους πελάτες!
Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
