Ροή
Σημάδια σταθεροποίησης των τιμών τροφίμων στα πολύ υψηλά επίπεδα που βρίσκονται σήμερα δείχνουν τα στοιχεία του πληθωρισμού για τον Φεβρουάριο με την αποκλιμάκωση που καταγράφεται στον ρυθμό αύξησης – με άνοδο 6,7% σε σχέση με 8,3% τον Ιανουάριο- να αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στην υψηλότερη βάση σύγκρισης μήνα με τον μήνα, το λεγόμενο base effect. Και ενώ περιμένουμε να δούμε το πώς και κατά πόσο θα επηρεάσουν τις τιμές στο ράφι τα τελευταία κυβερνητικά μέτρα κατά της ακρίβειας που μπήκαν σε εφαρμογή από 1η Μαρτίου, τα στοιχεία από τις διεθνείς αγορές προκαλούν ανησυχία για νέο κύμα ανοδικών πιέσεων σε μια σειρά από πρώτες ύλες.
Ενδεικτικά είναι τα στοιχεία του Δείκτη Τιμών Τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO Price Index), ο υποχώρησε οριακά τον Φεβρουάριο σε σχέση με τον Ιανουάριο κυρίως λόγω των μειώσεων τιμών στα δημητριακά και τα φυτικά έλαια που αντιστάθμισαν τις αυξήσεις που καταγράφονται στη ζάχαρη, το κρέας και τα γαλακτομικά προϊόντα. Ο γενικός δείκτης υποχώρησε κατά 0,7% σε μηνιαία βάση, ενώ αντίθετα ο δείκτης γάλακτος αυξήθηκε κατά 1,1%, ο δείκτης κρέατος κατά 1,8% και ο δείκτης της ζάχαρης κατά 3,2%.
Τι έδειξαν τα στοιχεία Φεβρουαρίου
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, σημαντική αποκλιμάκωση κατέγραψε ο πληθωρισμός τροφίμων τον Φεβρουάριο διαμορφούμενος στο 6,7% σε σχέση με 8,3% που ήταν ένα μήνα πριν, παραμένοντας ωστόσο σταθερά σε υψηλότερα επίπεδα από τον γενικό πληθωρισμό, ο οποίος διαμορφώθηκε τον προηγούμενο μήνα στο 2,9%.
Παρόλα αυτά για έναν ακόμη μήνα καταγράφονται σημαντικές ανατιμήσεις σε μια σειρά από βασικές κατηγορίες τροφίμων όπως τα φρούτα και τα ψάρια, ενώ μεικτά είναι τα σήματα που έρχονται από τις διεθνείς αγορές των πρώτων υλών.
Τις πληθωριστικές πιέσεις διατηρεί η άνοδος τιμών που καταγράφεται τον τελευταίο καιρό σε μια σειρά από άλλα προϊόντα και υπηρεσίες όπως τα καύσιμα, η εστίαση και τα ασφάλιστρα Υγειας,
Τα τρόφιμα με τις μεγαλύτερες αυξήσεις
Σταθερά τους τελευταίους μήνες το προϊόν με τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις είναι το ελαιόλαδο με αύξηση τιμής 63,72% σε σχέση με πέρυσι και ακολουθούν: χυμοί φρούτων (16,,68%), Δημητριακά για πρωϊνό (15,88%), Παρασκευάσματα με βάση το κρέας (14,36%), Αναψυκτικά (13,77%), Ψάρια νωπά (13,71%), φρούτα νωπά (13,71%).
Τα τρόφιμα με τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών
Τη μεγαλύτερη μείωση τιμών σε σχέση με ένα χρόνο πριν παρουσιάζουν με διαφορά τα βρώσιμα έλαια πλην του ελαιολάδου, οι τιμές των οποίων έχουν υποχωρήσει 18,99%. Σημαντική αποκλιμάκωση καταγράφουν και οι τιμές στο αλεύρι και άλλα δημητριακά (-6,28%). Πρόκειται για δύο κατηγορίες προϊόντων που εκτινάχθηκαν πολύ γρήγορα και βίαια με το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία, και πλέον όπως φαίνεται επέρχεται μια ισορροπία. Από κει και πέρα αξιοπρόσεκτες μειώσεις τιμών καταγράφονται στο γιαούρτι (-4,61%), τη ζάχαρη (-4,15%), το γάλα πλήρες (-4,04%) και με μειωμένα λιπαρά (-3,90%).
Η εικόνα εκτός των τροφίμων
Εκτός των τροφίµων, τον Φεβρουάριο καταγράφονται υψηλές αυξήσεις σε ετήσια βάση στα ασφάλιστρα υγείας (14%), στο πετρέλαιο θέρµανσης (9,9%), στα πακέτα διακοπών (8,7%), στα φαρµακευτικά προϊόντα (5,4%), στις ιατρικές υπηρεσίες (5,4%), στην εστίαση (6,7%).
