Το Fibermaxxing, η εμμονή με την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε κάθε τρόφιμο, τα επιδόρπια με τυρί cottage και αμέτρητες άλλες διατροφικές τάσεις εξαπλώνονται σαν πυρκαγιά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Τα τελευταία χρόνια, έχουμε αναπτύξει μια ολοένα μεγαλύτερη επιθυμία για τα πιο δημοφιλή, πιο εντυπωσιακά και πιο «ελκυστικά» διατροφικά κόλπα που υπόσχονται να μας βοηθήσουν να πετύχουμε τους στόχους μας για υγεία, ομορφιά και φυσική κατάσταση. Μπείτε στο διαδίκτυο ακόμη και για λίγα λεπτά και είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα δείτε τουλάχιστον μία —αν όχι δεκάδες— τάσεις σχετικά με τρόφιμα, διατροφή και ευεξία να εμφανίζονται στην οθόνη σας.
Οι τάσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορούν πράγματι να κάνουν το φαγητό πιο διασκεδαστικό και συναρπαστικό, να ενισχύσουν τη δημιουργικότητα στην κουζίνα και να μας ενθαρρύνουν να δοκιμάσουμε νέες τροφές. Ωστόσο, δεν αποτελούν πάντα αξιόπιστη πηγή διατροφικών συμβουλών. Στην πραγματικότητα, έρευνες δείχνουν ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αποτελούν σημαντική πηγή παραπληροφόρησης σχετικά με τη διατροφή και την υγεία.
