Την επόμενη φορά που θα πληρώσετε σε εστιατόριο της Μυκόνου 7 ευρώ το κουτάκι την κόλα, σκεφτείτε ότι υπάρχουν και χειρότερα. Εστιατόρια που είτε το αξίζουν, είτε όχι, ζητούν μια ολόκληρη περιουσία για να δοκιμάσετε την τέχνη του σεφ. Αν είστε foodie, φροντίστε να έχετε αρκετό χώρο στην πιστωτική σας κάρτα για να μπορέσετε να τα δοκιμάσετε. Ιδού τα ακριβότερα εστιατόρια στον κόσμο, όπως τα παρουσιάζει το forbes.
Sublimotion, Ίμπιζα
Τιμή μενού 1.700 ευρώ το άτομο
Με 1.700 οι επισκέπτες του Sublimotion μπορούν να απολαύσουν ένα μενού γευσιγνωσίας που περιλαμβάνει 20 πιάτα, αλλά όχι το κρασί. Το εστιατόριο δεν το αναφέρει ούτε ο οδηγός Michelin, αυτό όμως δεν το εμποδίζει να χρεώνει αστρονομικά ποσά, αλλά και τα 12 καθίσματά του να είναι κάθε βράδυ γεμάτα. Σεφ είναι ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Πάκο Ρονσέρο.
Masa, Νέα Υόρκη
Τιμή μενού 595 ευρώ το άτομο
Σούσι ομακάσε. Δηλαδή κάθεσε μπροστά στο σούσι μάστερ και σου βγάζει ό,τι και όσο γουστάρει. Δεν ξέρεις ούτε τι θα φας, ούτε πόσο, μέχρι να σου πει ο ίδιος τέλος. Αξίζει; είχε διερωτηθεί ο Σαμ Σίφτον, κριτικός γεύσης των New York Times. Αφού έκανε μία δοκιμή, αποφάσισε πώς όχι.
Monnaie de Paris, Παρίσι
Τιμή μενού 550 ευρώ το άτομο
Από τη στιγμή που ο σεφ ονόμασε το εστιατόριο monnaie (νόμισμα), καταλαβαίνεις ότι το μενού θα κοστίζει μια περιουσία. Τουλάχιστον το συγκεκριμένο δίνει τη δυνατότητα επιλογής από 5 διαφορετικά μενού. Αυτό όμως που έχει 18 στάδια, μεταξύ των οποίων πιάτο με ψητό αστακό και σούπα αγκινάρας με μαύρη τρούφα, κοστίζει 550 ευρώ.
Kitcho, Κιότο, Ιαπωνία
Τιμή μενού 475 ευρώ το άτομο
Επίσης ο ιάπωνας σεφ δίνει την επιλογή μεταξύ αρκετών μενού, αλλά το μόνο με το οποίο μπορείς να πεις ότι χόρτασες είναι αυτό με τα 10 στάδια που κοστίζει 475 ευρώ. Επίσης μενού ομακάσε, δηλαδή ό,τι πει ο σεφ.
Ultraviolet, Σαγκάη
Τιμή μενού 450 ευρώ το άτομο
Αρκετά χρόνια πριν γίνει το Sublimotion στην Ίμπιζα, είχε ξεκινήσει να μαγεύει τους επισκέπτες του το Ultraviolet στην Σαγκάη. Και τα δύο εστιατόρια βασίζονται στην ιδέα ότι κάθε φορά που βγαίνει ένα διαφορετικό πιάτο, αλλάζει ο χώρος γύρο σου. Αυτό συμβαίνει με κινηματογραφική τεχνολογία, με αλλαγή της μουσικής, ακόμη και της θερμοκρασίας του δωματίου. Στο ίδιο concept είναι στημένο και το All Senses στη Γλυφάδα, το μενού του οποίου επιμελήθηκε για πρώτη φορά ο Ρόνι Έμποργκ, ενώ σήμερα ο σεφ Τάσος Στεφάτος βρίσκεται αντάξια στο τιμόνι του εστιατορίου.
MGM Grand, Λας Βέγκας
Τιμή μενού 425 ευρώ το άτομο
Η τιμή για τα πιάτα του βραβευμένου γάλλου σεφ Ζοέλ Ρομπουσόν στο Λας Βέγκας θεωρούνται αρκετά λαϊκές, αν αναλογιστεί κανείς ότι σε μια ζαριά μπορεί να χάσει και 10.000 ευρώ. Πολλά μικρά πιατάκια μεταξύ των οποίων φουά γκρα, καραμελωμένο ορτύκι, γλυκάδια κ.ά.
Plaza Athénée, Παρίσι
Τιμή μενού 390 ευρώ το άτομο
Το περασμένο Φεβρουάριο ο τριάστερος σεφ Αλέν Ντουκάς σέρβιρε στο Plaza Athénée δείπνο τριών πιάτων, τυριά και γλυκό στην τιμή των 390 ευρώ το άτομο, χωρίς κρασί. Μισή ήταν η τιμή στο μεσημεριανό μενού.
Maison Pic, Βαλένς, Γαλλία
Τιμή μενού 300 ευρώ το άτομο
Το 2007 η Άν Σοφί Πικ έγινε η τέταρτη γυναίκα σεφ στον κόσμο που κέρδισε τρίτο αστέρι Michelin για το εστιατόριό της Maison Pic. Το εστιατόριο φιλοξενείται στο Relais & Chateau hotel και έχει παράδοση στα καλά γαλλικά κρασιά.
Per Se, Νέα Υόρκη
Τιμή μενού 290 ευρώ το άτομο
Όταν ο Τόμας Κέλερ άνοιξε το 2004 το Per Se η τιμή ενός μενού εννέα πιάτων ήταν 110 ευρώ. Σήμερα η τιμή έχει φτάσει στα 290 ευρώ. Αξίζει; Όχι απαντά ο Πιτ Γουέλς, κριτικός γεύσεις στους New York Times.
Chef’s Table, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη
Τιμή μενού 280 το άτομο
Με μόνο θέσεις, είναι ίσως παγκοσμίως από τα πιο δύσκολα εστιατόρια για να κάνεις κράτηση. Το μενού 15 πιάτων του σεφ Σεζάρ Ραμίρεζ αλλάζει καθημερινά και είναι εμπνευσμένο από τη γαλλική και γιαπωνέζικη κουζίνα.
Πίσω στο Άρθρο
