Εστίαση: Επτά στους 10 εργαζομένους δουλεύουν αδήλωτοι ή υποδηλωμένοι - Σαφάρι ελέγχων από ΣΕΠΕ

Αγγελική Μαρίνου
Μοιράσου το
Εστίαση: Επτά στους 10 εργαζομένους δουλεύουν αδήλωτοι ή υποδηλωμένοι - Σαφάρι ελέγχων από ΣΕΠΕ
Το υπουργείο Εργασίας σκοπεύει να παρέμβει δυναμικά και να εξομαλύνει το εργασιακό καθεστώς στον κλάδο, ειδικά εν όψει της τουριστικής περιόδου.

Υψηλή παραβατικότητα και χαμηλά μεροκάματα χαρακτηρίζουν τις εργασιακές σχέσεις για πάνω από 400.000 απασχολούμενους στον κλάδο της εστίασης.

Αυτοί είναι οι δύο κύριοι λόγοι που οδηγούν κάθε μήνα στην παραίτηση χιλιάδες εργαζόμενους στον επισιτισμό, που διεκδικούν μισθό με ένσημα, 8ωρη εργασία και αξιοπρεπείς συμβάσεις. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία του ΠΣ ΕΡΓΑΝΗ (Μάρτιος 2022), στην Εστίαση έγιναν 54.698 προσλήψεις και 53.148 αποχωρήσεις, αποδεικνύοντας έτσι το μέγεθος του προβλήματος εξεύρεσης εργαζόμενων που θα παραμείνουν στο πόστο τους.

Το υπουργείο Εργασίας σκοπεύει να παρέμβει δυναμικά και να εξομαλύνει το εργασιακό καθεστώς στον κλάδο, ειδικά εν όψει της τουριστικής περιόδου όπου οι απαιτήσεις είναι μεγάλες. Η πρωτοβουλία αυτή έχει τρεις άξονες:

  • να κηρύξει υποχρεωτική τη Συλλογική Σύμβαση Εργασίας στον κλάδο του επισιτισμού, ορίζοντας στις 31 Μαΐου συνεδρίαση του Ανώτατου Συμβουλίου Εργασίας (ΑΣΕ) για το συγκεκριμένο θέμα.

Υπενθυμίζεται ότι η σύμβαση στον κλάδο του επισιτισμού προβλέπει μισθούς που ξεκινούν από τα 684,30 ευρώ (ψήστης) και φτάνουν στα 964,42 ευρώ (αρχιμάγειρας). Όπου τα ποσά είναι χαμηλότερα από το νέο κατώτατο μισθό των 714 ευρώ, έχει συμφωνηθεί ανάμεσα στις δύο πλευρές, να πραγματοποιηθεί αυτόματα η ανάλογη προσαρμογή τους.

  • να εντοπίσει παραβατικές συμπεριφορές των εργοδοτών μέσω στοχευμένων ελέγχων σε περιοχές υψηλής τουριστικής έντασης από το Σώμα Επιθεώρησης Εργασίας (ΣΕΠΕ).

Οι έλεγχοι θα διενεργηθούν από την Υπηρεσία Ειδικών Επιθεωρητών Εργασίας με αξιοποίηση των ποσοτικών και ποιοτικών στοιχείων του ΠΣ ΕΡΓΑΝΗ και στόχο τη διασφάλιση της τήρησης της εργατικής νομοθεσίας, ιδίως όσον αφορά στην αδήλωτη και υποδηλωμένη εργασία, στην τήρηση των χρονικών ορίων εργασίας, θέματα αμοιβών, αδειών και λοιπών παροχών εργασίας καθώς και ζητήματα υγείας και ασφάλειας στην εργασία.

  • να καλυφθούν οι κενές θέσεις του κλάδου της εστίασης με τις διαθέσιμες θέσεις στην ΔΥΠΑ από εγγεγραμμένους άνεργους που έχουν τις ειδικότητες που ζητούνται (όπως συμφωνήθηκε και για τις τουριστικές επιχειρήσεις).

Η σύζευξη προσφοράς - ζήτησης εργασίας μέσω της ΔΥΠΑ είναι άλλωστε τα μεγάλο «στοίχημα» του νέου Οργανισμού που διαδέχτηκε τον ΟΑΕΔ.

Ανθεί η παραβατικότητα

Με 14% πλήρως αδήλωτη εργασία και έναν στους δύο υπαλλήλους να δηλώνεται εικονικά ως μερικής ή εκ περιτροπής απασχόληση και να δουλεύει 8ωρο (τουλάχιστον), ο κλάδος «μαστίζεται» από παραβατικές συμπεριφορές. Πιο συγκεκριμένα σύμφωνα με την έρευνα του ΙΝΕ ΓΣΕΕ:

- Εξαναγκασμός από την πλευρά του εργοδότη. Από τους εργαζομένους που συναίνεσαν σε συγκεκριμένες πρακτικές μη συμμόρφωσης με την εργατική και κοινωνικοασφαλιστική νομοθεσία, προκύπτει ότι το 77% εξαναγκάστηκε να εργαστεί με επιβολή της παραβατικότητας από τον εργοδότη.

Ταυτόχρονα, πάνω από ένας στους τρεις εργαζομένους που δήλωσαν ότι συναίνεσαν ή αποδέχτηκαν ή πρότειναν πρακτικές παραβατικότητας θεωρεί ότι στην πράξη δεν είχε άλλη επιλογή. Ειδικότερα, οι συμμετέχοντες στην έρευνα απάντησαν ότι ήταν η μοναδική τους επιλογή για να προσληφθούν (36%) ή ότι ήταν η μόνη λύση για να διατηρηθεί η θέση εργασίας τους στην επιχείρηση (41%).

- Απόκτηση επιπλέον εισοδήματος. Οι μισοί εργαζόμενοι προκρίνουν την αποφυγή καταβολής εισφορών και φόρων, ώστε να αυξήσουν το άμεσο εισόδημα του ατομικού τους προϋπολογισμού (55%), ιδίως επειδή το καθαρό ποσοστό που εισπράττουν το θεωρούν ιδιαίτερα χαμηλό (50%).

Αντιλαμβάνονται την πρακτική αυτή ως ευνοϊκότερη για τα οικονομικά τους συμφέροντα (55%), δεδομένης της κατάστασης στην οικονομία και την αγορά εργασίας και παραβλέποντας τη συνεισφορά της κοινωνικής ασφάλισης σε περίπτωση ασθένειας, ανεργίας, αναπηρίας, γήρατος.

- Αποτυχία ελεγκτικών μηχανισμών. Ένας στους τρεις εργαζομένους που ενεπλάκη σε πρακτικές μη συμμόρφωσης δηλώνει ότι λειτούργησε έτσι –μεταξύ άλλων– και λόγω της σπανιότητας των ελέγχων (33%), ενώ επίσης ένας στους τρεις από αυτούς τους εργαζομένους δηλώνει ότι λειτούργησε έτσι επειδή σε περίπτωση εντοπισμού της μη συμμόρφωσης οι ποινές αφορούν μόνο τον εργοδότη (36%).

Ως έμμεση παρενέργεια της αποτυχίας των ελεγκτικών μηχανισμών, επιμέρους εργοδότες δικαιολογούν στους εργαζομένους τους ότι εισφοροδιαφεύγουν προκειμένου να αντιμετωπίσουν τον ανταγωνισμό άλλων εργοδοτών του κλάδου που παραβιάζουν την εργατική και κοινωνικοασφαλιστική νομοθεσία (56%).

Ετσι, στα αίτια της αδήλωτης και ανασφάλιστης εργασίας ανήκουν οι ανεπαρκείς έλεγχοι και τα ακατάλληλα πρόστιμα για το 77% των εργαζόμενων στην εστίαση. Στη γενικότερη εντύπωση των εργαζομένων για τα αίτια της αδήλωτης και ανασφάλιστης εργασίας, 78% απαντούν ότι οφείλεται και στη δυνατότητα των εργοδοτών να επιβάλλουν απρόσκοπτα τις λύσεις που επιθυμούν.

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Διαβάστε ακόμη

Υποχρεωτική η κλαδική σύμβαση στην εστίαση - Στα 713 ευρώ οι κατώτατοι μισθοί

Εκρηκτική άνοδος στον τζίρο των υπηρεσιών καταλυμάτων και εστίασης - Αύξηση 584,4% στη Ρόδο

Εστίαση: Μονόδρομος οι αυξήσεις στους τιμοκαταλόγους για να αντέξουν οι επιχειρήσεις

Όλες οι ειδήσεις

10:03

Ευρωζώνη: Οι προβλέψεις των διεθνών οργανισμών για την ανάπτυξη και τον πληθωρισμό

09:51

Μπάιντεν για ευλογιά των πιθήκων: Όλοι είμαστε ανήσυχοι

09:48

Αυστραλία: Οι Εργατικοί ανακτούν την εξουσία έπειτα από 9 χρόνια

09:41

Ουκρανία: Το Κίεβο αποκλείει την κατάπαυση πυρός, ενώ εντείνονται οι μάχες στο Ντονμπάς

09:33

Γεωργιάδης: Μέτρα για το πρόβλημα των ακριβών καυσίμων στα νησιά

09:21

Κίνα: Νέα lockdown σε περιοχές του Πεκίνου λόγω της έξαρσης της πανδημίας

09:10

Οι τουριστικές αφίξεις στην Κρήτη αναμένεται να προσεγγίσουν τις αντίστοιχες του 2019

09:01

Κοντά στους 30.000 οι Ουκρανοί πρόσφυγες που βρίσκονται στην Ελλάδα

09:00

Καλή η αναστολή του Συμφώνου Σταθερότητας, τα spreads και οι αποδόσεις όχι…

08:55

Αλώβητος από τον πόλεμο στην Ουκρανία ο Κρόκος Κοζάνης – Η καλλιέργεια που παράγει καλό εισόδημα

08:52

Οι «πέντε εντολές» της Κομισιόν για την εξοικονόμηση ενέργειας - Τι προβλέπει το REPowerEU

08:51

Φθηνές διακοπές για όλους: Πως χορηγούνται φέτος τα voucher - Κριτήρια και όροι

08:47

Ρεύμα: Ποιοι πάροχοι εξυπηρετούν την καταβολή των ρυθμιζόμενων χρεώσεων

08:46

Ξεκινούν τη Δευτέρα οι προαγωγικές και απολυτήριες εξετάσεις στα Λύκεια

08:40

Ευλογιά των πιθήκων: Ο ΠOY αναμένει κι άλλα κρούσματα διεθνώς

08:35

Τσακλόγλου: Το 2023 θα αυξηθούν οι συντάξεις για πρώτη φορά, μετά από 12 χρόνια

22:03

Ύποπτο κρούσμα για πιθανή μόλυνση από ευλογιά των πιθήκων στην Ελλαδα

20:53

Ένταξη Φινλανδίας και Σουηδίας στο NATO: Η Τουρκία θα πει το «ναι» αλλά με ανταλλάγματα

20:12

Συναυλία στις 4/6 για τα παιδιά πρόσφυγες από την Ουκρανία

19:55

Εκλογές στην Αυστραλία: Ικανοποίηση του Γάλλου ΥΠΕΞ για την ήττα του Μόρισον

19:28

Τουρκία: Διαδήλωση στην Κωνσταντινούπολη ενάντια στην καταδίκη της Τζανάν Καφταντζίογλου

19:15

Κομισιόν: Πώς θα επιταχυνθούν «πράσινες» επενδύσεις 1,1 τρισ. ευρώ για την απεξάρτηση από τη Ρωσία

18:58

Θεσσαλονίκη: Στην πλατεία Αριστοτέλους μέχρι αύριο το ΔΕΗ e-bike Festival

18:33

Ουκρανία: Ο Ζελένσκι απορρίπτει την πρόταση Μακρόν για ένταξη στην «ευρωπαϊκή πολιτική κοινότητα»

18:15

Ασυνήθιστα υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες στην Ισπανία

18:04

Εκλογές στην Αυστραλία: Θέλω να ενώσω τη χώρα, λέει ο αρχηγός των Εργατικών

17:54

NATO: Επικοινωνία Ερντογάν με Στόλτενμπερκ, μετά από τις επαφές με Σουηδία και Φινλανδία

17:42

Ευλογιά των πιθήκων: Πάνω από 100 κρούσματα στην Ευρώπη τις τελευταίες μέρες

17:30

Φραγκογιάννης: Σε εξέλιξη πολλά εγχειρήματα ενίσχυσης της Ελλάδας στην ενέργεια

17:24

Η Ινδία μειώνει τους φόρους στα καύσιμα για να αντιμετωπίσει τον πληθωρισμό