Οι ραγδαίες αλλαγές που έχουν συντελεστεί τα τελευταία χρόνια στις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, μετά το ξέσπασμα της πανδημίας και στη σκιά των πληθωριστικών πιέσεων, μεταβάλλουν άρδην τα δεδομένα στην κατηγορία των φρέσκων προϊόντων. Η πορεία της ζήτησης και η αναλογία ποιότητας και τιμής. Τι δείχνουν τα στοιχεία έρευνας της εταιρείας Circana.