Σε 180 καταστήματα της έχει δημιουργήσει μία ξεχωριστή γωνιά για φρεσκοψήμενο ψωμί, αρτοσκευάσματα και σφολιατοειδή η Lidl.
Ο φούρνος των καταστημάτων, όπως αποκαλείται, αποτελεί μία μεγάλη και πρότυπη επένδυση που ξεκινά από τις 80.000 ενώ μπορεί να αγγίξει τις 300.000 ανά κατάστημα.
Οι 38 κωδικοί που υπάρχουν στους φούρνους των καταστημάτων Lidl, με αρτοσκευάσματα ημέρας, όπως ψωμιά, σφολιάτες, mini σφολιατάκια και γλυκίσματα, έρχονται από μικρούς και μεγάλους προμηθευτές, με 22 από αυτούς να είναι από Ελλάδα, ενώ τηρούνται αυστηρά όλες οι απαραίτητες προδιαγραφές ποιότητας. Όλα τα αρτοσκευάσματα διατηρούνται σε ειδικούς ψυκτικούς θαλάμους και μεταφέρονται για ψήσιμο σε σύγχρονους αυτοκαθαριζόμενους φούρνους, ενώ όταν ετοιμαστούν τοποθετούνται σε φυλασσόμενο με σίτα χώρο, έως τη στιγμή που θα τοποθετηθούν στα ειδικά ράφια προκειμένου να διατηρηθούν φρέσκα έως τη στιγμή που θα τα αγοράσει ο καταναλωτής. Η παραλαβή όλων των προϊόντων γίνεται με ειδικές σπάτουλες και γάντια μίας χρήσης, ενώ η θερμοκρασία που διατηρούνται είναι κατάλληλη ώστε να μην υπάρχει καμία αλλοίωση στο προϊόν.
Στο ιχθυοπωλείο ο καταναλωτής θα βρει φρέσκα ελληνικά ψάρια, από υπερσύγχρονες μονάδες ιχθυοτροφείων Ελληνικών θαλασσών του Ιονίου, της Πελοποννήσου, των Δωδεκανήσων και της Εύβοιας, καθώς και τον περίφημο σολομό Νορβηγίας. Οι εκτροφείς χρησιμοποιούν πιστοποιημένες τροφές υψηλών προδιαγραφών. Στην γκάμα προϊόντων έχει προστεθεί πρόσφατα το φιλέτο λαβράκι και φιλέτο τσιπούρα, ενώ τα ψάρια βρίσκονται σε αεροστεγείς πρωτοποριακές συσκευασίες που συμβάλλουν στη σωστή διατήρησή τους χωρίς οσμές ή διαρροές κατά τη μεταφορά και αποθήκευσή τους.
Στο μανάβικο της Lidl υπάρχουν φρέσκες ποικιλίες φρούτων και λαχανικών. Τα περισσότερα προϊόντα προέρχονται από την ελληνική γη και εκλεκτούς μικρούς ή μεγάλους παραγωγούς με τους οποίους διατηρούνται άριστες σχέσεις δημιουργώντας κλίμα εμπιστοσύνης και δίκαιης συνεργασίας, βοηθώντας τον παραγωγό σε κάθε στάδιο, προκειμένου να φέρει προϊόντα φρέσκα, άριστης ποιότητας για το τραπέζι του καταναλωτή.
Όλα τα προϊόντα της Lidl Ελλάς ελέγχονται από τα εργαστήρια της Agrolab ένα από τα εργαστήρια με τα οποία συνεργάζεται η Lidl και αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρισμένα ελληνικά Εργαστήρια Ολοκληρωμένων και Συμβουλευτικών Λύσεων στη βιομηχανία των τροφίμων όπου πραγματοποιούνται ετησίως περί τους 8.000 ελέγχους. H Lidl Ελλάς πραγματοποιεί ελέγχους σε τυχαίο δείγμα σε κάθε σημείο εισόδου των προϊόντων της προκειμένου να ελέγξει και να δώσει τις πιστοποιήσεις ποιότητας που απαιτούνται προκειμένου το προϊόν να διατεθεί στα καταστήματά της. Το δειγματοληπτικό πρόγραμμα ελέγχου είναι συνεχές και οι έλεγχοι έχουν ως στόχο να διασφαλίσουν σε ακόμα μεγαλύτερο βαθμό:
• τη διάρκεια ζωής του προϊόντος έως και την ημερομηνία που αναγράφεται
• την ελαχιστοποίηση του κινδύνου αλλοίωσής του
• την ελαχιστοποίηση του κινδύνου χημικών επιμολύνσεων κατά την παραγωγή του
• την υγιεινή και τη φρεσκάδα του
• και τη μέγιστη δυνατή ασφάλεια στην κατανάλωσή του.
Προκειμένου να πάρει έγκριση ένα προϊόν από την Agrolab, δεν θα πρέπει να ανιχνευτούν περισσότερες από 5 δραστικές ουσίες σε αυτό, ενώ η διαδικασία επαναλαμβάνεται συνεχώς. Το μέγεθος της επένδυσης αυτής για την Lidl, ξεπερνά το 1.300.000€.
Αξίζει να αναφερθεί ότι η Agrolab ελέγχει κάθε Φρούτο και λαχανικό για περισσότερες από 700 δραστικές ουσίες, σαφώς μεγαλύτερος αριθμός από το μέσο όρο που διενεργούν οι κρατικές υπηρεσίες. Επιπλέον συνολικά η εταιρεία πραγματοποίησε το περσινό οικονομικό έτος περισσότερες από 3.500 αναλύσεις, εκ των οποίων οι 750 αφορούν στα φρούτα και λαχανικά.
Η Lidl με αίσθημα ευθύνης απέναντι στον καταναλωτή και το περιβάλλον έχει μεριμνήσει ώστε τα προϊόντα που δεν καταναλώνονται εντός της προβλεπόμενης ημερομηνίας λήξης να μεταφέρονται σε συνεργαζόμενη εταιρεία όπου κατόπιν κατάλληλης επεξεργασίας μετατρέπονται σε ζωοτροφές.
