Τις κάψουλες εσπρέσο της στις ΗΠΑ φέρνει η Lavazza, με στόχο να διεκδικήσει μερίδια από την κυριαρχία της Keurig Dr Pepper στην κατηγορία του καφέ μίας δόσης. Ο ιταλικός γίγαντας του καφέ παρουσίασε την Tablì πέρυσι και λάνσαρε το νέο σύστημα παρασκευής πρώτα στην Ιταλία. Οι κάψουλες, κατασκευασμένες από συμπιεσμένο αλεσμένο καφέ χωρίς επικάλυψη, συνδετικό υλικό ή ζελατίνη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με μηχανή καφέ Tablì που κατασκευάζεται από την Lavazza.
Κάθε κάψουλα φέρει την ένδειξη «100% καφές» ενώ διατίθεται σε 5 ποικιλίες: εσπρέσο, διπλό εσπρέσο, ντεκαφεϊνέ, σούπερ κρέμα και lungo («long shot» που παρασκευάζεται με περισσότερο νερό). «Το αποτέλεσμα που καταφέραμε να επιτύχουμε ήταν μέσω μιας πολύ περίπλοκης βιομηχανικής διαδικασίας, να μπορούμε να έχουμε πολύ συμπαγή κάψουλα, να την παρέχουμε χωρίς να την καταστρέφουμε και να λειτουργεί σε εσπρεσιέρα», τόνισε ο CEO της Lavazza, Αντόνιο Μπαραβάλε, στο CNBC.
Το Tablì είναι το αποτέλεσμα της εξαγοράς της ιταλικής νεοσύστατης εταιρείας Caffemotive από την Lavazza το 2020. Το νέο σύστημα χρειάστηκε πέντε χρόνια ανάπτυξης και μια νέα μονάδα παραγωγής στην Γκατιάρα της Ιταλίας, για να το φέρει στην αγορά. Η κυκλοφορία του στις ΗΠΑ έρχεται καθώς η μεγαλύτερη οικονομία στον κόσμο γίνεται ολοένα και πιο σημαντικό μέρος της επιχείρησης της Lavazza.
Η Lavazza θα βγάλει στην αγορά επίσημα την Tablì στις ΗΠΑ τον Αύγουστο. Ένα πακέτο αξίας 99,99 δολαρίων που περιλαμβάνει τη μηχανή, μια ποικιλία από 60 κάψουλες και ένα αφροποιητή γάλακτος. «Περιμένουμε επίσης να δούμε πώς θα κινηθούν ορισμένοι μεγάλοι, τεράστιοι ανταγωνιστές στον κλάδο, προσπαθώντας να προσφέρουν κάτι παρόμοιο. Αλλά, σίγουρα, η Lavazza έχει premium θέση στην αγορά» επεσήμανε ο Μπαραβάλε.
Το 2025, ο κύκλος εργασιών της εταιρείας στη Βόρεια Αμερική αυξήθηκαν κατά 26,9%. «Επενδύουμε έντονα στις ΗΠΑ επειδή πιστεύουμε ότι είναι ένας σημαντικός χώρος για εμάς», τόνισε ο Μπαραβάλε, προσθέτοντας ότι η Lavazza στοχεύει τελικά να έχει μια επιχείρηση αξίας 1 δισ. ευρώ επί αμερικανικού εδάφους. «Η μάρκα αναπτύσσεται, με εξαιρετικά ίδια κεφάλαια. Έχουμε ξοδέψει πολλά χρήματα, για εμάς, τα τελευταία δύο χρόνια, και θα συνεχίσουμε και τα επόμενα 5 χρόνια» συμπλήρωσε.
Πάνω από 130 χρόνια μετά την ίδρυσή της, η οικογένεια Lavazza εξακολουθεί να κατέχει την ιταλική εταιρεία. Το 2025, ανέφερε καθαρά κέρδη 92 εκατ. ευρώ ενώ στις ΗΠΑ, παράγει περισσότερα από 100 εκατ. δολάρια σε ετήσιες πωλήσεις μέσω λιανοπωλητών όπως η Target και η Walmart. Η Keurig κατέγραψε ετήσιο κύκλο εργασιών 3,99 δισ. δολαρίων για τον τομέα του καφέ στις ΗΠΑ το 2025.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Από ένα κατάστημα, έγινε CEO και έχτισε «αυτοκρατορία» - Πώς τα κατάφερε
Το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων της Keurig από τον καφέ προέρχεται από τα K-cups. Στις ΗΠΑ, η Keurig κυριαρχεί στην αγορά καφέ μονής δόσης για περισσότερο από μια δεκαετία, αν και η Nespresso της Nestle έχει κερδίσει πελάτες τα τελευταία χρόνια. Η Keurig κατέχει περίπου το ήμισυ του συνολικού μεριδίου αγοράς των ΗΠΑ για φρεσκοαλεσμένες κάψουλες καφέ, ενώ στα χέρια της Nespresso ανήκει το 7%.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Lavazza δεν περιμένει να ξεπεράσει την Keurig ή την Nespresso. «Για εμάς, είναι σημαντικό να βρούμε τον δικό μας χώρο, αλλά μιλάμε για δύο γίγαντες, και με έναν από αυτούς έχουμε ένα σημαντικό συμβόλαιο με το οποίο είμαστε πολύ ευχαριστημένοι (η Lavazza πωλεί κάψουλες K-cups στις ΗΠΑ. μέσω μιας συνεργασίας με την Keurig)», διασαφήνισε.
Η Lavazza στοιχηματίζει ότι η βιωσιμότητα εξακολουθεί να αποτελεί κορυφαία παράμετρο για πολλούς λάτρεις του καφέ ενώ η Keurig έχει τα δικά της σχέδια για κάψουλες καφέ χωρίς πλαστικό και αλουμίνιο. Το φθινόπωρο, σχεδιάζει να λανσάρει την K-Rounds, που χρησιμοποιεί μια φυτική επίστρωση για να διατηρεί τον αλεσμένο καφέ μέσα στην κάψουλα σε συνεργασία με την Delica Switzerland, τον κατασκευαστή του συστήματος CoffeeB, που έχει κερδίσει δημοτικότητα σε μέρη της Ευρώπης.
