Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές των τροφίμων ενώ ο πληθωρισμός πέφτει;

Viber Whatsapp
Μοιράσου το
Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές των τροφίμων ενώ ο πληθωρισμός πέφτει;
Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων είναι οι υψηλές τιμές της ενέργειας.

Το ερώτημα που τίθεται συχνά από τους καταναλωτές είναι γιατί συνεχίζουν να παραμένουν ψηλά οι τιμές των τροφίμων ενώ μειώνεται ο πληθωρισμός; Ας εξετάσουμε κάποιους από τους παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτό το φαινόμενο.

Ο ρόλος της ενέργειας

Υψηλές τιμές ενέργειας και κόστος παραγωγής

Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων είναι οι υψηλές τιμές της ενέργειας. Το αυξημένο κόστος παραγωγής που προκύπτει από τις υψηλές τιμές της ενέργειας έχει ενσωματωθεί στο σύνολο της αγοράς τροφίμων (και όχι μόνο), καθιστώντας τα τρόφιμα πιο ακριβά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε δε, πως τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σήμερα έχουν παραχθεί με εισροές και κόστη ενέργειας που τιμολογήθηκαν στους γεωργούς και κτηνοτρόφους μας την προηγούμενη χρονιά στην πλειοψηφία τους, όταν και οι τιμές ήταν πολύ πιο υψηλές σε σχέση με την παρούσα κατάσταση.

Η αύξηση του κόστους παραγωγής λόγω των υψηλών τιμών της ενέργειας έχει, όπως είναι φυσικό, αντίκτυπο στις τιμές των τροφίμων. Αυτό οδηγεί σε συνεχή αύξηση των τιμών των τροφίμων, παρά τη μείωση του πληθωρισμού συνολικά στην αγορά.

Ο ρυθμός αύξησης των τιμών τροφίμων

Στατιστικά στοιχεία από την ΕΛΣΤΑΤ

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η ομάδα "τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά" είχε το Μάρτιο αύξηση 14,3%, έναντι αύξησης 14,8% τον Φεβρουάριο και 15,4% τον Ιανουάριο. Αυτά τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι ο ρυθμός αύξησης των τιμών των τροφίμων έχει αρχίσει να υποχωρεί, αλλά παραμένει υψηλός και σίγουρα πιο υψηλός από τον πληθωρισμό στην αγορά σήμερα.

Προσδοκίες για το μέλλον

Η πορεία αυτή αναμένεται να συνεχιστεί και τους επόμενους μήνες. Ωστόσο, οι τιμές θα συνεχίζουν να αυξάνονται με μικρότερο, ίσος, ρυθμό, παρά την περαιτέρω σταδιακή μείωση του πληθωρισμού, εκτός συγκλονιστικού απροόπτου.

Είναι γνωστό πως όταν οι τιμές τελικών προϊόντων (τροφίμων και λοιπών προϊόντων) ανεβαίνουν ή έχουν ανέβει, δύσκολα θα δούμε μειώσεις σε αυτές, έστω και αν ο ρυθμός αυξήσεων των τιμών θα επιβραδυνθεί.

Ο χρονικός ορίζοντας για την επαναφορά των τιμών

Επαναφορά σε επίπεδα τιμών του 2019;

Όσον αφορά την επαναφορά των τιμών των τροφίμων στα επίπεδα του 2019, οι προβλέψεις μάλλον είναι δυσοίωνες και αυτό γιατί εκτός από τις τιμές της ενέργειας, η οποία έχει υποχωρήσει σημαντικά τους τελευταίους μήνες, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά τις τιμές των τροφίμων.

Μια τέτοια επαναφορά ίσως δεν τη δούμε ποτέ.

Παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων

Ελλείψεις σε δημητριακά, έλαια και σπόρους

Ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση των τιμών των τροφίμων είναι οι ελλείψεις σε δημητριακά, έλαια και σπόρους που προκαλούνται από τον πόλεμο στην Ουκρανία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αυξηθούν οι τιμές των βασικών προϊόντων που επηρεάζουν την τελική τιμή των τροφίμων.

Όσο ο πόλεμος συνεχίζεται, ο συγκεκριμένος παράγοντας αύξησης τιμών των τροφίμων θα επιμένει και θα αυξάνει τις τιμές.

Προβλήματα εφοδιαστικής αλυσίδας

Άλλος παράγοντας που συμβάλλει στην αύξηση των τιμών των τροφίμων είναι τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας, τα οποία προέκυψαν μετά το άνοιγμα των αγορών, που ακολούθησε την άρση των περιορισμών για τον κορονοϊό και δεν έχουν λυθεί ακόμη. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα δεν μπορούν να φτάσουν εύκολα και γρήγορα στους καταναλωτές, με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι τιμές τους. Η πανδημία σε πολλούς από εμάς φαντάζει τόσο μακριά, ωστόσο πρέπει να θυμόμαστε πως μόλις πριν λίγους μήνες αποφασίσαμε να «πετάξουμε» τις μάσκες. Το «πέταγμα» αυτό έγινε ακαριαία, αντίθετα η επαναφορά της εφοδιαστικής αλυσίδας σε ρυθμούς 2019 μάλλον θα χρειαστεί πολύ καιρό ακόμα.

Παρόλο που ο πληθωρισμός πέφτει, οι τιμές των τροφίμων παραμένουν ψηλές και είναι δύσκολο να προβλέψουμε πότε θα επανέλθουν αυτές στα επίπεδα του 2019, καθώς οι παράγοντες που τις επηρεάζουν εξακολουθούν να υφίστανται.

Με την πάροδο του χρόνου, ενδέχεται να δούμε κάποια βελτίωση στις τιμές των τροφίμων, ωστόσο προς το παρόν, οι καταναλωτές πρέπει να προσαρμοστούν στις αυξημένες τιμές των τροφίμων όσο δύσκολο και αν είναι αυτό. Η προσαρμογή αυτή θα γίνει (ή γίνεται ήδη) με την περικοπή δαπανών που κρίνονται δευτερεύουσες ή πολυτελείας (π.χ. ένδυση, διασκέδαση, κλπ).

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι ειδήσεις

22:28

Ο Τραμπ υπόσχεται μείωση δασμών στις αφρικανικές χώρες

22:22

Μικρή άνοδος για τον χρυσό με τις εμπορικές διαπραγματεύσεις στο επίκεντρο

22:01

Βόρεια Μακεδονία: Ξεκίνησαν οι εργασίες κατασκευής του διασυνδετηρίου αγωγού φυσικού αερίου με την Ελλάδα

21:45

Τραμπ: «Πολύ καλή πιθανότητα» να επιτευχθεί εκεχειρία στη Γάζα

21:26

Πιερρακάκης: Δημιουργήσαμε δημοσιονομικό χώρο 1,5 δισ. ευρώ για το 2026

21:16

Πρακτικά Fed: Διχασμένοι οι αξιωματούχοι για τις μελλοντικές μειώσεις επιτοκίων

21:02

Ρωσία: Προελαύνουμε σε όλη τη γραμμή του ουκρανικού μετώπου

20:45

Επικεφαλής της Επιτροπής Εξωτερικών Σχέσεων της Γερουσίας: Όχι στην παράδοση των F-35 στην Τουρκία

20:37

Εμπορικές συναλλαγές με δικτάτορες; Μια ιστορική αναδρομή των επιχειρηματικών εταίρων της ΕΕ

20:22

Στάρμερ και Μακρόν συμφώνησαν για τον περιορισμό των μεταναστευτικών ροών μέσω της Μάγχης

20:13

ΑΑΔΕ: Προσοχή σε παραπλανητικά SMS που υποδύονται τις τελωνειακές υπηρεσίες

19:42

Κέρδη στις ευρωαγορές - Ρεκόρ για τις αμυντικές μετοχές

19:39

Παρέμβαση Πιερρακάκη στη Βουλή: Είστε συκοφάντες, τοξικοί και αδιάβαστοι

19:34

Κομισιόν: Είμαστε κοντά σε εμπορική συμφωνία με τις ΗΠΑ για τους εμπορικούς δασμούς

19:31

Υεμένη: Οι Χούθι ανέλαβαν την ευθύνη για την επίθεση στο Eternity C

19:29

Κιλκίς: Εισαγόμενη φωτιά από τη Βόρεια Μακεδονία καίει αγροτοδασική έκταση στη Δοϊράνη

19:21

Κίμπερλι Γκίλφοϊλ: Πυλώνας σταθερότητας και συνεπής σύμμαχος στο ΝΑΤΟ η Ελλάδα

19:12

Μαρινάκης για Τσίπρα: Δεν πρόκειται να κάνουμε συνομιλητή του σήμερα, τον πρεσβευτή του χθες

19:06

ΑΑΔΕ: Tax Webinar για ομογενείς και φορολογικούς κατοίκους εξωτερικού

19:01

Τραμπ: Ανακοίνωσε νέους δασμολογικούς συντελεστές για ακόμη επτά χώρες

18:56

Jumbo: Εγκρίθηκε η διανομή μερίσματος 68 εκατ. ευρώ - Αύξηση 8% στις πωλήσεις του α' εξαμήνου

18:51

Καπνοβιομηχανία Καρέλια: Υπολείπεται του ελάχιστου ποσοστού διασποράς

18:47

Γερμανία: Αισιόδοξος ο Μερτς για συμφωνία σχετικά με την στήριξη της ουκρανικής αντιαεροπορικής άμυνας

18:45

«Καμπανάκι» ΟΟΣΑ για την ελληνική αγορά εργασίας: Αξιοποιήστε γυναίκες, νέους, ηλικιωμένους και μετανάστες

18:30

Ολονύχτια μάχη με τις φλόγες στον Ωρωπό - Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής

18:07

Κομισιόν για Λιβύη: «Υπήρξε ζήτημα πρωτοκόλλου και δεν έγιναν οι συναντήσεις στη Βεγγάζη»

17:56

Αποχωρεί η CEO του X, Λίντα Γιακαρίνο

17:49

Τσίπρας σε Μητσοτάκη: Μετά την ύβρη, έρχεται η Νέμεσις

17:48

ALUMIL Αιγύπτου: Εμπορικός κόμβος για την επέκταση στην αφρικανική αγορά

17:40

ΕΕ: Πιθανή μια συμφωνία με τις ΗΠΑ εντός των επόμενων ημερών

gazzetta
gazzetta reader insider insider