Κανένα ταξίδι στη γαλλική ύπαιθρο δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς επίσκεψη στο προσφάτως ανακαινισμένο κάστρο στην κοιλάδα του Ροδανού. Χρονολογούμενο από τη Ρωμαϊκή Εποχή, το Château de Fontager στο Serves-sur-Rhone διαθέτει πάνω από 2.000 χρόνια ιστορίας σε περισσότερα από επτά στρέμματα γης. Λειτουργώντας ως ιδιωτική κατοικία για τη γαλλική αριστοκρατία, το ακίνητο έχει υποστεί εκτεταμένες ανακαινίσεις τις τελευταίες δεκαετίες.
Μάλιστα, το πιο πρόσφατο λίφτινγκ έλαβε χώρα το 2022 αναβαθμίζοντας σημαντικά τις υπηρεσίες της διαμονής, σύμφωνα με το Forbes, παρέχοντας 32 δωμάτια, χώρο ευεξίας, αίθουσα μπιλιάρδου, εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας, μπιστρό, χώρους για αθλητικές δραστηριότητες, ένα πάρκο με χωράφια, έναν κήπο με βότανα και μια πισίνα ολυμπιακών διαστάσεων.
Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν τον χώρο πριν κάνουν κράτηση για δείπνο στο εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας Le Chant De La Source, ενώ με την άφιξή τους στο θέρετρο μπορούν να μάθουν για την ιστορία της έπαυλης, απολαμβάνοντας εν συνεχεία έναν ωραίο μπάνιο και καλή ξεκούραση μετά από ένα γαστρονομικό μενού 6 ή 8 πιάτων (σε συνδυασμό με κρασί).
Το Chateau de Fontager, που βρίσκεται σε ένα σχετικά απομακρυσμένο μέρος της κοιλάδας του Ροδανού, είναι προσβάσιμο μόνο με αυτοκίνητο. Το πλησιέστερο αεροδρόμιο, το Lyon Saint-Exupéry, απέχει περίπου μία ώρα με το αυτοκίνητο, και ο πλησιέστερος διεθνής σιδηροδρομικός σταθμός, Valence TGV, απέχει τριάντα λεπτά με το αυτοκίνητο. Ο τοπικός σιδηροδρομικός σταθμός, Saint Vallier TER, απέχει 10 λεπτά με το αυτοκίνητο και υπάρχουν διαθέσιμα ταξί.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τα έξι ομορφότερα εστιατόρια στην Ευρώπη
Παράλληλα, προσφέρει πέντε τύπους δωματίων, με κυμαινόμενες τιμές: από το petite double, το οποίο ξεκινά από 120 ευρώ ανά διανυκτέρευση, έως τις junior suites, οι οποίες αρχίζουν από 210 ευρώ ανά διανυκτέρευση. Παράλληλα, τα δωμάτια είναι διακοσμημένα με σύγχρονα σκανδιναβικά έπιπλα και λεπτομέρειες, προσφέροντας μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα.
Σταθμός για τους επισκέπτες του Château de Fontager είναι το γαλλικό σκανδιναβικό εστιατόριο υψηλής κουζίνας, Le Chant De La Source («Το τραγούδι της άνοιξης»), με επικεφαλής τον Δανό σεφ Nikolaj Skou Poulsen. Διατίθενται μενού έξι πιάτων (70 ευρώ) και οκτώ πιάτων (100 ευρώ), καθώς και συνδυασμοί κρασιών, όπως σπάνια τοπικά μπουκάλια (σαν ένα λευκό Châteauneuf du Pape) και άλλες ξεχωριστές ντόπιες ετικέτες.
Η τραπεζαρία θερμαίνεται και φωτίζεται από ένα τεράστιο ξύλινο τζάκι, και οι επισκέπτες κάθονται σε τραπέζια στολισμένα με λευκό τραπεζομάντιλο για να απολαύσουν σύνθετα εποχιακά πιάτα, όπως μοσχάρι ταρτάρ γαρνιρισμένο με βότανα και λαχανικά που συλλέγονται στο κτήμα, και καλκάνι μαγειρεμένο με τραγανή πέτσα. Τα τοπικά προϊόντα ενσωματώνονται σε όλο το μενού.
Δίπλα στην ευρύχωρη διαμπερή τραπεζαρία, το άνετο Le Bistrot Du Chateau προσφέρει πιο χαλαρές εμπειρίες για πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο, με πιάτα διαθέσιμα ala carte ή ως μενού γευσιγνωσίας. Πέρα από την εξερεύνηση των ιστορικών αιθουσών και το μπιλιάρδο στο κεντρικό κάστρο, το κτήμα περιλαμβάνει μια πληθώρα δραστηριοτήτων: από πισίνα για χαλάρωση μέχρι το Sporting Club που διαθέτει γήπεδα τένις, ένα γήπεδο padel, ένα πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο, ένα στούντιο γιόγκα, σάουνα και μασάζ.
