Ροή
Μία νέα απαγόρευση βάζει «τέλος» στο εμπόριο φουά γκρα (foie gras) από το 2022, στη Νέα Υόρκη, δημιουργώντας προβλήματα στην τοπική βιομηχανία και αγορά.
Το αποτέλεσμα της ψηφοφορίας στο δημοτικό συμβούλιο της Νέας Υόρκης ήταν αναμενόμενο, αφού η πλειοψηφία των δημοτικών συμβούλων είχε ήδη εκφραστεί υπέρ της απαγόρευσης.
Συγκεκριμέμα, αποφασίστηκε πως από τα τέλη Οκτωβρίου 2022, θα απαγορευτεί σε όλα τα καταστήματα τροφίμων να πωλούν φουά γκρα, να το σερβίρουν ή ακόμη και απλώς να το κατέχουν. Όσοι παραβούν τον νόμο κινδυνεύουν με πρόστιμο που ξεκινά από τα 500 δολάρια και μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 2.000 δολάρια. Μάλιστα οι Αρχές θα έχουν το δικαίωμα να επιβάλουν το ίδιο πρόστιμο, στην ίδια επιχείρηση κάθε 24 ώρες.
Η Νέα Υόκη φαίνεται πως κινείται στα χνάρια της Πολιτείας της Καλιφόρνια, η οποία απαγόρευσε το εμπόριο φουά γκρα τον περασμένο Ιανουάριο, αν και η δικαστική διαμάχη που ξεκίνησε τότε συνεχίζεται ακόμη.
Το ψήφισμα που εγκρίθηκε σήμερα στη Νέα Υόρκη διευκρινίζει ότι η απαγόρευση αφορά τα προϊόντα που παράγονται από το υποχρεωτικό τάισμα των πτηνών, μια πρακτική που έχουν καταδικάσει πολλές οργανώσεις για την προστασία των ζώων. Αρκετά μέλη και φίλοι της τοπικής οργάνωσης «Ψηφοφόροι για τα Δικαιώματα των Ζώων» (Voters fon Animal Rights) είχαν συγκεντρωθεί νωρίτερα έξω από το δημαρχείο, εν αναμονή της συνεδρίασης του συμβουλίου.
Σήμερα, υπάρχουν παραγωγοί που παράγουν φουά γκρα χωρίς να ταΐζουν με το ζόρι τα πτηνά, όμως η προσφορά είναι ασήμαντη. Μια γαλλική start-up εταιρεία, η Aviwell προσπαθεί να προωθήσει μια εναλλακτική διαδικασία, ώστε να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον από τη βιομηχανία φουά γκρα.
Εκτός από τους λάτρεις του φουά γκρα και τους εστιάτορες, από την απόφαση του δήμου πλήττονται κυρίως οι παραγωγοί Hudson Valley Foie Gras και La Belle Farms, στη βόρεια Νέα Υόρκη, που τροφοδοτούν ένα μεγάλο μέρος της νεοϋορκέζικης αγοράς.
