Ροή
Σε μία εποχή που όλα γύρω μας αλλάζουν με γοργούς ρυθμούς, η καινοτομία θεωρείται προσοδοφόρο προσόν και οι έξυπνες ιδέες μπορούν να απογειώσουν μια επιχείρηση, η τόμη και το ρίσκο βοηθούν πάντα όσους θέλουν να πειραματιστούν με κάτι διαφορετικό χωρίς να χάσουν την ταυτότητά τους.
Έτσι ακριβώς και στον επιχειρηματικό κόσμο, όταν θες κανα κάνεις μια αλλαγή, τη σκέφτεσαι, την ξανασκέφτεσαι, την αναλύεις, τη συζητάς και τελικά καταλήγεις να τηνυλοποιήσεις με πίστη στις δυνάμεις σου.
Αυτό έπραξε και το Chefi Grill. Το εστιατόριο που γνωρίσαμε και αγαπήσαμε για το πεντανόστιμο ριζότο και τα θεϊκά γλυκά του, πλέον αλλάζει... κουζίνα και μας συστήνει το πιο γευστικό grill της πόλης! Μπριζόλα γάλακτος, κεφτέδες, BBQ spare ribs, rib eye, burger, bon fillet, χοιρινή μπριζόλα, μπιφτέκι, κοτόπουλο, όλα θα τα βρείτε στο νέου μενού του Chefi!
Το insider.gr συνάντησε την Έφη Κότσαπα, η οποία δεν κατάφερε απλώς να γίνει μαγείρισσα, αλλά και να φτιάξει το δικό της επιτυχημένο εστιατόριο, το Chefi στο Χαλάνδρι. Συνομιλήσαμε μαζί της για το πόσο σημαντικό είναι μια επιχείρηση να αλλάζει το πλάνο της, να αφουγκράζεται τις ανάγκες των καιρών και να προχωρά μπροστά με τόλμη και καινοτόμες ιδέες. Και ήδη κλείσαμε τραπέζι για το βράδυ!
Τι αλλαγές έχουν γίνει πλέον στο μενού του CHEFI;
Πλέον, έχουμε γίνει CHEFI GRILL! Πολύ απλά, αυτό σημαίνει ότι σερβίρουμε εξαιρετικά νόστιμα κρέατα σε προσιτές τιμές.
Πώς πήρε το CHEFI μια τόσο «ριψοκίνδυνη» απόφαση να αλλάξει το μενού του;
To improve is to change! Αυτό είναι το μότο μας και με βάση αυτό πορευόμαστε.
Οι πιστοί θαμώνες του μαγαζιού θα μπορούν ακόμα να δοκιμάζουν τις παλιές, κλασικές και αγαπημένες γεύσεις τους;
Έχουμε κρατήσει τα γλυκά μας όπως ήταν, αλά και το ριζότο, τη χωριάτικη σαλάτα και τις παπαρδέλες που ήταν τα πιο πετυχημένα μας πιάτα.
Εκτός από τα φαντεζί πιάτα και την αλλαγή του μενού, τι άλλο καινοτόμο έχει να μας παρουσιάσει το CHEFI;
Πρώτον, έχουμε τις καλύτερες πατάτες τηγανιτές του κόσμου. Δεύτερον, θα ακούσετε μουσική που θα σας ανεβάσει. Και όλα αυτά στον ανακαινισμένο καταπράσινο κήπο μας!
Υπάρχουν πλάνα για να προχωρήσετε σε αλλαγές και σε άλλους τομείς;
Οι αλλαγές είναι σημαντικές για κάθε υγιή οργανισμό. Έτσι, θα κάνουμε ανακαίνιση και στις μέσα σάλες που θα σας ενθουσιάσουν και ετοιμάζουμε και κάποιες άλλες εκπλήξεις. Έναρξη τον Σεπτέμβρη!
Αν πρέπει να περιγράψετε με τρεις λέξεις τη νέα φυσιογνωμία του μαγαζιού, ποιες θα ήταν αυτές;
FUN AND FANTASTIC
Ποιες είναι οι αντιδράσεις που είχατε μέχρι στιγμής από τους πελάτες;
Είμαστε ενθουσιασμένοι με την ανταπόκριση και δεσμευόμαστε πως θα γίνουμε ακόμη καλύτεροι!
CHEFI GRILL:
Περικλέους 31, Χαλάνδρι
Κρατήσεις: Τηλ. 2106815774 / E-mail: [email protected]
